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罗永康

作品数：359 被引量：1,740H指数：24
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
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领域

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资助

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地区

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共 189 条 记 录，以下是 1-10
沈慧星
供职机构：中国农业大学
研究主题：冰鲜 鱼体 肌原纤维蛋白 鱼肉 阻抗
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洪惠
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 鱼骨 凝胶特性 鳙鱼 草鱼
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尤娟
供职机构：中国农业大学
研究主题：驴乳 驴肉 功能特性 牛乳 人乳
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张岩春
供职机构：吉林省农业科学院
研究主题：驴肉 驴乳 牛乳 畜禽肉 脂肪酸
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郑喆
供职机构：中国农业大学
研究主题：抗原性 驴肉 牛乳 乳清蛋白 Β-乳球蛋白
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布冠好
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：大豆蛋白 反胶束 抗原性 大豆分离蛋白 糖基化
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张丽娜
供职机构：中国农业大学
研究主题：菌落总数 草鱼 鲜度指标 电导率 TVB-N
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宋永令
供职机构：河南工业大学
研究主题：谷朊粉 超高压 糖基化 面筋蛋白 小麦
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冯力更
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：鲢鱼 风险评估 肌原纤维蛋白 肌原纤维 蜡样芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙骞
供职机构：中国农业大学
研究主题：血红蛋白 猪血红蛋白 抗氧化活性肽 水解度 生物活性肽
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