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钟宇

作品数：75 被引量：128H指数：6
供职机构：上海交通大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学一般工业技术自动化与计算机技术更多>>

合作作者

领域

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主题

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传媒

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地区

  • 16个上海市
  • 1个山东省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
邓云
供职机构：上海交通大学
研究主题：黑蒜 酪蛋白 贮藏 致敏性 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丹凤
供职机构：上海交通大学
研究主题：黑蒜 致敏性 酪蛋白 高静压 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳进
供职机构：上海交通大学
研究主题：可降解 酸味剂 活性包装 食品 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵艳云
供职机构：俄勒冈州立大学
研究主题：食品 葡萄酒 壳聚糖 高静压 橡木
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱炳俊
供职机构：上海交通大学
研究主题：活性肽 血管紧张素转换酶 灌胃 高血压大鼠 活性抑制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江永利
供职机构：上海交通大学
研究主题：三叶木通 自然风干 蛋品 保鲜材料 黄粉虫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹浩
供职机构：上海交通大学
研究主题：黑蒜 高效无毒 可降解聚合物 可降解 抑菌性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑远荣
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：干酪 奶酪 乳化盐 再制干酪 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱广宏
供职机构：上海交通大学
研究主题：蛋品 鸭粪 鸭蛋 可降解材料 纳米抗菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
连紫璇
供职机构：上海交通大学
研究主题：可食膜 可食性 大豆分离蛋白 ADAMS 鸭粪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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