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阎红

作品数：22 被引量：186H指数：8
供职机构：四川旅游学院更多>>
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辛松林
供职机构：四川旅游学院
研究主题：秋葵 电子鼻 调味 保鲜 NISIN
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贾洪锋
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 掺假 电子舌 豆瓣 茶多酚
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研究主题：豆瓣 菜肴 黄原胶 中式烹饪 主成分分析
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何江红
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研究主题：青稞 速冻 牦牛肉 主成分分析 豆瓣
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彭德川
供职机构：四川烹饪高等专科学校食品科学系
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陈云川
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：鲢鱼 茶多酚 冷藏保鲜 餐饮业 生理活性
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贾冬英
供职机构：四川大学
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王兰
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：抑菌作用 川菜 复合调味汁 冷藏过程 冷藏
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张淼
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子舌 掺假 正交试验 紫薯 抗氧化
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金宁
供职机构：四川旅游学院
研究主题：疫情防控 肺炎 课程 线上教学 鸡肉
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