您的位置： 专家智库 > >

刘贺

作品数：243 被引量：692H指数：13
供职机构：渤海大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金辽宁省高等学校优秀人才支持计划辽宁省教育厅高等学校科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 109个轻工技术与工...
  • 47个农业科学
  • 47个文化科学
  • 44个医药卫生
  • 44个理学
  • 36个化学工程
  • 28个生物学
  • 25个经济管理
  • 24个自动化与计算...
  • 19个环境科学与工...
  • 14个一般工业技术
  • 11个语言文字
  • 8个艺术
  • 7个石油与天然气...
  • 7个金属学及工艺
  • 7个核科学技术
  • 7个文学
  • 6个电子电信
  • 6个建筑科学
  • 5个机械工程

主题

  • 65个食品
  • 52个保鲜
  • 50个发酵
  • 48个响应面
  • 48个抗氧化
  • 47个活性
  • 46个贮藏
  • 46个教学
  • 43个风味
  • 42个营养
  • 40个蛋白
  • 39个饮料
  • 39个凝胶
  • 39个响应面法
  • 37个多糖
  • 37个玉米
  • 35个杀菌
  • 32个乳化
  • 32个膳食纤维
  • 31个蛋白质

机构

  • 115个渤海大学
  • 15个沈阳农业大学
  • 8个江南大学
  • 5个吉林大学
  • 4个大连民族学院
  • 4个东北农业大学
  • 4个浙江工商大学
  • 4个泰祥集团
  • 3个华中农业大学
  • 3个锦州师范学院
  • 3个无锡轻工大学
  • 3个天津科技大学
  • 2个东北大学
  • 2个国家蔬菜工程...
  • 2个北京市农林科...
  • 2个抚顺石油学院
  • 2个浙江大学
  • 2个辽宁省农业科...
  • 2个辽宁石油化工...
  • 2个西南大学

资助

  • 76个国家自然科学...
  • 44个国家科技支撑...
  • 30个辽宁省高等学...
  • 27个辽宁省教育厅...
  • 25个博士科研启动...
  • 24个辽宁省教育厅...
  • 23个中国博士后科...
  • 21个辽宁省科技厅...
  • 16个辽宁省自然科...
  • 15个锦州市科学技...
  • 14个国家高技术研...
  • 14个辽宁省博士科...
  • 12个辽宁省教育厅...
  • 11个公益性行业(...
  • 11个国家教育部博...
  • 11个国家重点实验...
  • 10个国家科技部科...
  • 9个辽宁省高校创...
  • 8个国家科技重大...
  • 8个国家级大学生...

传媒

  • 73个食品工业科技
  • 65个食品科学
  • 44个食品与发酵工...
  • 41个食品研究与开...
  • 40个中国食品学报
  • 35个食品科技
  • 35个2013中国...
  • 34个食品与发酵科...
  • 33个中国粮油学报
  • 28个食品安全质量...
  • 27个食品工业
  • 24个现代食品科技
  • 22个渤海大学学报...
  • 20个食品与生物技...
  • 19个中国调味品
  • 19个中国食品科学...
  • 18个食品与机械
  • 16个中国食品科学...
  • 15个农业工程学报
  • 15个粮油加工

地区

  • 100个辽宁省
  • 4个江苏省
  • 2个吉林省
  • 2个北京市
  • 1个山西省
  • 1个上海市
  • 1个云南省
共 123 条 记 录，以下是 1-10
何余堂
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 玉米花粉 扁杏 鲜食玉米 煎饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱丹实
供职机构：渤海大学
研究主题：贮藏 果胶 大豆 贮藏品质 大豆皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马涛
供职机构：同济大学
研究主题：脉冲强光 煎饼 发酵 发芽糙米 糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王勃
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 煎饼 发芽糙米 发酵 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李君
供职机构：渤海大学
研究主题：大豆多糖 中性蛋白酶 扁杏 大豆皮 豆乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王胜男
供职机构：渤海大学
研究主题：大豆多糖 益生菌 大豆分离蛋白 不良风味 粉状物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱力杰
供职机构：渤海大学
研究主题：北五味子 脉冲强光 新鲜度 总三萜 响应面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
惠丽娟
供职机构：渤海大学
研究主题：脉冲强光 煎饼 响应面法优化 杀菌效果 发芽糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨立娜
供职机构：渤海大学
研究主题：谷物 益生菌 大豆多糖 麸质 流变学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
励建荣
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼丸 壳聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共13页<12345678910>
聚类工具0