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廖卢燕

作品数：8 被引量：70H指数：5
供职机构：湖南农业大学更多>>
发文基金：湖南省高等学校科学研究项目湖南省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
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  • 2个理学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文学
  • 1个艺术

主题

  • 10个发酵
  • 9个色谱
  • 9个气相色谱
  • 9个相色谱
  • 9个挥发性
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  • 8个质谱
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  • 8个气相色谱-质...
  • 8个挥发性成分
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  • 5个蛋白质
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  • 5个调味品
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机构

  • 11个湖南农业大学
  • 1个湖南农学院
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  • 1个怀化学院
  • 1个怀化市生物育...

资助

  • 8个湖南省教育厅...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个湖南省科技计...
  • 4个湖南省高等学...
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传媒

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  • 2个现代农业科技
  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国果菜
  • 1个蚕桑通报

地区

  • 11个湖南省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
蒋立文
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘德华
供职机构：湖南农业大学园艺园林学院
研究主题：茶树 不定芽 茶文化 茶叶 红茶菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂乾忠
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：辣椒素类物质 辣椒素 纯菌种 有机水稻 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐道方
供职机构：湖南农业大学园艺园林学院
研究主题：红茶菌 南方红豆杉 茶树 胚状体 茶水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付振华
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：纯种 挥发性成分 挥发性 米曲霉发酵 豆豉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋芳芳
供职机构：湖南农业大学
研究主题：腐乳 安全评价 风味物质 后酵 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑兵福
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：四棱豆 挥发性成分 营养特性 蛋白质提取 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘嘉
供职机构：湖南农业大学
研究主题：挥发性成分 发酵辣椒 辣椒素 乳酸菌 GC-MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李白玉
供职机构：湖南农业大学
研究主题：四棱豆 蛋白质 营养特性 脂肪酸 油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈东明
供职机构：怀化学院
研究主题：四棱豆 品种选育 忽地笑 光合特性 石蒜属
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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