您的位置： 专家智库 > >

张健

作品数：27 被引量：196H指数：9
供职机构：上海中医药大学更多>>
发文基金：上海市自然科学基金上海市教委科研基金浦东新区卫生系统重点学科建设基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 22个化学工程
  • 22个轻工技术与工...
  • 19个理学
  • 18个医药卫生
  • 14个文化科学
  • 13个农业科学
  • 8个环境科学与工...
  • 6个经济管理
  • 6个一般工业技术
  • 5个生物学
  • 4个石油与天然气...
  • 4个电子电信
  • 4个自动化与计算...
  • 2个社会学
  • 1个哲学宗教
  • 1个冶金工程
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学

主题

  • 20个色谱
  • 20个相色谱
  • 19个液相色谱
  • 19个高效液相
  • 19个高效液相色谱
  • 18个色谱法
  • 16个液相色谱法
  • 16个高效液相色谱...
  • 13个教学
  • 12个液相
  • 11个质谱
  • 11个香精
  • 11个酶解
  • 10个美拉德
  • 9个电子鼻
  • 9个肉香
  • 7个乙酸
  • 6个药理
  • 4个蛋白
  • 4个对甲苯磺酸

机构

  • 28个上海应用技术...
  • 5个上海中医药大...
  • 4个上海水产大学
  • 3个华东理工大学
  • 3个江南大学
  • 3个上海应用技术...
  • 2个东华大学
  • 2个上海海洋大学
  • 2个上海市第七人...
  • 1个第二军医大学
  • 1个第三军医大学
  • 1个复旦大学
  • 1个长春工业大学
  • 1个广西师范大学
  • 1个广西民族大学
  • 1个广西民族学院
  • 1个华东师范大学
  • 1个湖北工业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个上海理工大学

资助

  • 14个国家自然科学...
  • 14个上海市教委科...
  • 12个上海市教育委...
  • 10个上海市高校选...
  • 7个上海市自然科...
  • 5个国家科技支撑...
  • 5个上海市科学技...
  • 4个浦东新区卫生...
  • 4个上海市教育委...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个上海市高等学...
  • 3个上海市科技兴...
  • 3个上海市科学技...
  • 3个国家科技部农...
  • 3个上海市科委重...
  • 3个中国石油化工...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个上海市科委纳...
  • 2个国家杰出青年...

传媒

  • 18个食品工业
  • 17个上海应用技术...
  • 12个食品科学
  • 11个化学世界
  • 11个香料香精化妆...
  • 9个精细化工
  • 7个食品工业科技
  • 6个中国调味品
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品科技
  • 5个光谱实验室
  • 5个精细石油化工
  • 5个化学试剂
  • 5个食品研究与开...
  • 5个2006年中...
  • 4个中国资源综合...
  • 4个日用化学工业
  • 3个上海中医药大...
  • 3个中国野生植物...
  • 3个上海中医药杂...

地区

  • 34个上海市
  • 1个安徽省
  • 1个广东省
  • 1个广西
共 37 条 记 录，以下是 1-10
章苏宁
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：壳聚糖 聚肽 接枝共聚物 自组装行为 纳米胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋晓秋
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：微胶囊 银 纳米微粉 超细粉 防皱整理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖作兵
供职机构：华东理工大学
研究主题：香精 樱桃酒 酶解 肉味香精 牛肉香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘艳杰
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：花色苷 紫薯 茶叶有效成分 儿茶素 高效液相色谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺振颖
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：壳聚糖 辅酶Q10 聚肽 临界胶束浓度 自组装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡宝国
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：催化剂 固相微萃取 香气 GC-MS 丙烯酸甲酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶琳
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：纳米微胶囊 壳聚糖 纳米胶囊 紫甘蓝色素 紫甘蓝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛云蔚
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：樱桃酒 感官分析 主成分分析 GC-O GC-MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏畅
供职机构：复旦大学
研究主题：Γ-癸内酯 YARROWIA 牛肉 发酵 黑米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞玲
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院生物与食品工程系
研究主题：美拉德反应 猪骨素 前体物 肉味香精 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共4页<1234>
聚类工具0