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张兰
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12
被引量:54
H指数:4
供职机构:
南昌大学
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发文基金:
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国家高技术研究发展计划
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相关领域:
轻工技术与工程
文化科学
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合作作者
涂宗财
江西师范大学生命科学学院
王辉
南昌大学生命科学与食品工程学院...
沙小梅
南昌大学生命科学与食品工程学院...
张露
南昌大学生命科学与食品工程学院...
陈丽莉
南昌大学生命科学与食品工程学院...
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涂宗财
供职机构:江西师范大学
研究主题:鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
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王辉
供职机构:江西师范大学
研究主题:鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 抗氧化活性 超声波
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沙小梅
供职机构:江西师范大学
研究主题:鱼明胶 鱼鳞明胶 明胶 胶原蛋白 鱼鳞
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供职机构
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研究领域
张露
供职机构:江西师范大学
研究主题:鱼明胶 多酚 抗氧化活性 抗氧化 鱼鳞明胶
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供职机构
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王辉
供职机构:南昌大学
研究主题:鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 亚硒酸 糖基化反应
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张秋婷
供职机构:南昌大学
研究主题:凝胶性 多糖 大豆分离蛋白 MALDI 亚临界
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李瑞平
供职机构:南昌大学
研究主题:草鱼 抗氧化活性 微波 鱼肉蛋白 功能性质
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黄小琴
供职机构:南昌大学
研究主题:糖基化 抗氧化性 超声波 动态超高压微射流 鱼鳞
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胡月明
供职机构:南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题:糖基化 超声波 豆渣 糖基化反应 抗氧化性
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陈信凌
供职机构:南昌大学新闻与传播学院
研究主题:中央苏区 《红色中华》 马克思主义新闻观 《红色中华》报 新闻价值
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