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童光森

作品数：45 被引量：100H指数：5
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李想
供职机构：四川旅游学院
研究主题：饮食文化 克氏原螯虾 风味 旅游资源 烹饪
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辛松林
供职机构：四川旅游学院
研究主题：秋葵 电子鼻 调味 保鲜 NISIN
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江祖彬
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陈韬
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易宇文
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孟甜
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研究主题：郫县豆瓣 亚硝酸盐 胡麻油 营养 响应面法优化
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王良云
供职机构：四川旅游学院
研究主题：川菜 食盐含量 烹饪 烘焙 核心竞争力
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张松
供职机构：四川旅游学院
研究主题：桃胶 功能特性 食品领域 食品 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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