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董琪

作品数：6 被引量：27H指数：3
供职机构：合肥工业大学更多>>
发文基金：安徽省科技攻关计划安徽省年度重点科研项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学生物学更多>>

合作作者

领域

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机构

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资助

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  • 1个农业工程学报

地区

  • 6个安徽省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
王武
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：挥发性风味物质 鸭肉 共轭亚油酸 瞬变高压 压电马达
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏新武
供职机构：合肥工业大学
研究主题：气相色谱-质谱 烤制 鹌鹑蛋 烘烤 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈从贵
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 超高压 色泽 低盐 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴巧
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：挥发性风味物质 肉脯 烤制 鹌鹑蛋 挥发性风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章立新
供职机构：合肥工业大学食品科学与工程学院
研究主题：共轭亚油酸 减肥作用 减肥 小鼠 脂肪酸合成酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金晓丽
供职机构：合肥工业大学
研究主题：鸭肉 脂肪氧化 炒制 腥味 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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