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金俊

作品数：49 被引量：155H指数：8
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金青哲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王兴国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
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吴港城
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：煎炸 煎炸油 薯条 面包 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞晔
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高效液相 植物油 棕榈油 食用油 光谱法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马晓军
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳化剂 稳定性 馒头 硬脂酰乳酸钠 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：磷脂酶C 脂质 抗氧化 黄曲霉毒素B1 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘新
供职机构：张家港出入境检验检疫局
研究主题：计重 精炼 棕榈液油 植物油 进出口食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢丹
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：菜籽油 菜籽 精炼 油品质 混合溶剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 米糠 谷氨酸脱羧酶 蛋白质 米胚芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵晨伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：蛋白质 沙棘籽粕 煎炸油 脂肪酸 物理性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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