您的位置： 专家智库 > >

金俊

作品数：55 被引量：194H指数：8
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家科技支撑计划江苏省研究生培养创新工程项目中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 31个轻工技术与工...
  • 25个化学工程
  • 18个理学
  • 16个医药卫生
  • 16个农业科学
  • 13个生物学
  • 11个文化科学
  • 9个经济管理
  • 7个建筑科学
  • 7个一般工业技术
  • 6个环境科学与工...
  • 5个石油与天然气...
  • 4个自动化与计算...
  • 3个矿业工程
  • 3个电气工程
  • 2个天文地球
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个交通运输工程

主题

  • 20个食品
  • 19个色谱
  • 17个油脂
  • 17个植物油
  • 17个相色谱
  • 14个用油
  • 14个食用油
  • 14个萃取
  • 12个液相色谱
  • 11个蛋白
  • 11个顶空
  • 11个多酚
  • 11个液相
  • 11个食用植物油
  • 10个淀粉
  • 8个蛋白质
  • 8个气质联用
  • 7个代谢
  • 6个稻米油
  • 5个低温冷冻

机构

  • 24个江南大学
  • 5个张家港出入境...
  • 4个安徽工程大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个安徽工程科技...
  • 1个长春大学
  • 1个淮海工学院
  • 1个内蒙古大学
  • 1个淮阴工学院
  • 1个武汉科技大学
  • 1个郑州大学
  • 1个郑州大学第一...
  • 1个西华大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中国林业科学...
  • 1个河南省食管癌...
  • 1个焦作市人民医...
  • 1个山东鲁花集团...
  • 1个中国粮油学会
  • 1个国家大豆深加...

资助

  • 19个国家科技支撑...
  • 14个国家自然科学...
  • 11个国家高技术研...
  • 9个江苏省自然科...
  • 9个中国博士后科...
  • 8个中央高校基本...
  • 6个“十一五”国...
  • 5个江苏省科技支...
  • 5个公益性行业科...
  • 5个国家质检总局...
  • 5个江苏省博士后...
  • 5个江苏省高等教...
  • 5个江苏省普通高...
  • 5个江苏省研究生...
  • 4个国家教育部博...
  • 4个教育部“新世...
  • 4个山东省博士后...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个教育部科学技...
  • 3个“十二五”国...

传媒

  • 29个中国油脂
  • 16个食品工业科技
  • 15个食品科学
  • 15个粮食与油脂
  • 15个中国粮油学报
  • 14个粮油食品科技
  • 12个食品与发酵工...
  • 10个食品科技
  • 10个粮食与饲料工...
  • 8个中国粮油学会...
  • 7个食品与机械
  • 7个粮食与食品工...
  • 7个现代食品科技
  • 7个食品与生物技...
  • 6个食品研究与开...
  • 5个粮食科技与经...
  • 5个安徽农业科学
  • 5个食品工业
  • 4个无锡轻工大学...
  • 4个理化检验（化...

地区

  • 27个江苏省
  • 4个安徽省
  • 1个湖北省
共 32 条 记 录，以下是 1-10
金青哲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王兴国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴港城
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：煎炸 煎炸油 薯条 牛油 降血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
俞晔
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：高效液相 植物油 棕榈油 食用油 光谱法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马晓军
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳化剂 稳定性 馒头 硬脂酰乳酸钠 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵晨伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：蛋白质 沙棘籽粕 煎炸油 脂肪酸 物理性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢亮亮
供职机构：安徽工程大学
研究主题：食用油 抗凝血 分离纯化 抗凝血活性 过滤装置
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：磷脂酶C 脂质 植物甾醇 黄曲霉毒素B1 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘新
供职机构：张家港出入境检验检疫局
研究主题：计重 精炼 棕榈液油 植物油 进出口食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晖
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 米糠 谷氨酸脱羧酶 蛋白质 米胚芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共4页<1234>
聚类工具0