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丁俭

作品数:64 被引量:161H指数:8
供职机构:东北农业大学更多>>
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相关领域:轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 31个轻工技术与工...
  • 22个农业科学
  • 18个化学工程
  • 14个文化科学
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  • 10个生物学
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  • 2个建筑科学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电子电信
  • 1个交通运输工程
  • 1个社会学
  • 1个政治法律
  • 1个文学

主题

  • 30个大豆
  • 28个蛋白
  • 28个酶法
  • 28个分离蛋白
  • 28个大豆分离
  • 28个大豆分离蛋白
  • 27个水酶法
  • 27个大豆蛋白
  • 23个油脂
  • 23个酶解
  • 22个乳化
  • 21个水解液
  • 21个发酵
  • 20个乳液
  • 20个膳食纤维
  • 19个豆腐
  • 17个蛋白溶液
  • 17个豆乳
  • 16个蛋白质
  • 14个淀粉

机构

  • 39个东北农业大学
  • 6个齐齐哈尔大学
  • 6个国家大豆工程...
  • 2个教育部
  • 2个吉林农业大学
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  • 1个天津农学院
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  • 1个中国农业大学
  • 1个绥化学院
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  • 1个黑龙江省乳品...
  • 1个国家大豆产业...
  • 1个中华人民共和...

资助

  • 25个国家自然科学...
  • 23个黑龙江省自然...
  • 22个国家高技术研...
  • 20个国家科技支撑...
  • 16个黑龙江省教育...
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传媒

  • 23个食品科学
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  • 7个现代食品科技
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  • 6个粮食与油脂
  • 6个中国科技论文
  • 5个中国乳品工业

地区

  • 36个黑龙江省
  • 2个吉林省
  • 1个天津市
39 条 记 录,以下是 1-10
李杨
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 水酶法提取 大豆 大豆蛋白 大豆油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
隋晓楠
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 大豆蛋白 大豆分离蛋白 大豆 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
江连洲
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 大豆分离蛋白 大豆 大豆蛋白 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王中江
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 大豆油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐宝坤
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 水酶法提取 大豆油脂 大豆 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马文君
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:水酶法 水酶法提取 大豆油脂 超声辅助 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵城彬
供职机构:吉林农业大学
研究主题:蛋白溶液 速溶性 大豆分离蛋白 蛋白 豆乳粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王欢
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 水酶法提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐靓
供职机构:东北农业大学
研究主题:水酶法 大豆11S球蛋白 大豆分离蛋白 磷脂 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毕爽
供职机构:东北农业大学食品学院
研究主题:功能性质 大豆分离蛋白 磷脂 大豆蛋白 水酶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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