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张建国

作品数：6 被引量：38H指数：3
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共 14 条 记 录，以下是 1-10
车志敏
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：血红蛋白 卡拉胶 磷酸盐 冻融稳定性 食盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张莉
供职机构：漯河医学高等专科学校
研究主题：午餐肉罐头 感官评定 食醋 模糊数学法 实验仪器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玉芬
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：肉制品 火腿 瘦肉率 酶解 火腿肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
路文敏
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：滴水损失 贸易往来 消费者利益 微生物 实验室
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周建勇
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：蛋白酶 血红蛋白 酶法水解 综合利用 猪血
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
焦驼文
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：感官评定 模糊数学法 食醋 午餐肉罐头 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春晖
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 肉制品 卤制 酶解 联产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程文新
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：屠宰 双汇 保鲜 生猪 仪器测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵国宝
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：血红蛋白 脱色 收率 超高效液相色谱-串联质谱法 残留量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李红伟
供职机构：河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题：发酵条件 肉制品 肉制品发酵剂 持水力 磷酸盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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