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徐皎云

作品数：8 被引量：23H指数：4
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合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
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  • 1个电子电信
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 6个蛋白
  • 6个蛋白质
  • 6个淀粉
  • 6个调味
  • 6个调味料
  • 5个单甘酯
  • 5个蛋白粉
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  • 4个蛋液
  • 4个低水
  • 4个低水分
  • 3个单宁酶
  • 3个蛋白含量
  • 3个蛋白提取

机构

  • 5个华南理工大学
  • 5个广州合诚实业...
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个湖南工业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个中国科学院
  • 1个广东中烟工业...
  • 1个上海烟草集团...

资助

  • 5个组建广东省工...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个广州市科技计...
  • 4个广东省科技计...
  • 4个广州市白云区...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个广东省教育部...
  • 2个高等学校骨干...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个广州市科技攻...
  • 2个“十一五”国...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个广东省教育厅...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个河南省科技攻...

传媒

  • 6个食品科技
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  • 5个食品工业科技
  • 5个粮食与油脂
  • 4个中国乳品工业
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  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国食品添加...
  • 3个中国食品添加...
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  • 2个农业工程学报
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  • 1个资源科学
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  • 1个中国食品工业

地区

  • 8个广东省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
周雪松
供职机构：广州合诚实业有限公司
研究主题：稳定性 面包 保质期 PBO纤维 乳化稳定剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭桦
供职机构：广州合诚实业有限公司
研究主题：面包 保质期 烘焙 食用乳化剂 预糊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢少梅
供职机构：广州合诚实业有限公司
研究主题：面包 保质期 食用乳化剂 酸味剂 预糊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋文真
供职机构：广州合诚实业有限公司
研究主题：保质期 乳化稳定剂 面包 烘焙 酸度调节剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾建新
供职机构：广州合诚实业有限公司
研究主题：稳定性 保质期 面包 烘焙 乳化稳定剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴佳娜
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：CA2+ 铅 钙 PB2+ 甜菜粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张清丽
供职机构：华南理工大学
研究主题：酪蛋白 氨基酸序列分析 分离纯化技术 活性 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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