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杨晓威
作品数:
5
被引量:21
H指数:2
供职机构:
石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司
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发文基金:
国家科技重大专项
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相关领域:
轻工技术与工程
生物学
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合作作者
陈庆森
石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公...
赵林森
石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公...
郭宇星
天津商学院生物技术与食品科学学...
孟繁萍
天津商学院生物技术与食品科学学...
张荣宁
石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公...
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陈庆森
供职机构:天津商业大学生物技术与食品科学学院
研究主题:酪蛋白糖巨肽 冰核活性细菌 乳酸菌 小鼠肠道 乳铁蛋白
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供职机构
所获资助
研究领域
赵林森
供职机构:石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司
研究主题:乳清蛋白 瑞士乳杆菌 发酵 ACE抑制肽 ACE抑制活性
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供职机构
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郭宇星
供职机构:南京师范大学
研究主题:嗜酸乳杆菌 乳酸菌 瑞士乳杆菌 ACE抑制肽 发酵
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赵永科
供职机构:石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司
研究主题:大豆 发酵工艺 豆乳饮料 酸豆奶 乳酸菌发酵
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葛春美
供职机构:石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司
研究主题:酸奶 嗜热链球菌 直投式酸奶发酵剂 乳酸菌 乙醛
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供职机构
所获资助
研究领域
张荣宁
供职机构:石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司
研究主题:大豆 发酵工艺 豆乳饮料 酸豆奶 乳酸菌发酵
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张晓蕾
供职机构:天津商学院生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室
研究主题:益生菌 分子生物学 菌株鉴定 现代分子生物学技术 益生菌酸奶
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所获资助
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孟繁萍
供职机构:天津商学院生物技术与食品科学学院
研究主题:发酵 活菌数 酪蛋白水解物 嗜酸乳杆菌 乳酸菌
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所获资助
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叶青
供职机构:石家庄市兄弟伊兰食品配料有限公司
研究主题:益生菌 分子生物学 菌株鉴定 现代分子生物学技术 微生态调节剂
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