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杨晓波

作品数：14 被引量：129H指数：7
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院更多>>
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共 24 条 记 录，以下是 1-10
谢苒荑
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：乳化剂 金瓜 冰淇淋 明胶 动物性蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周小理
供职机构：上海应用技术大学香料香精技术与工程学院食品科学与工程系
研究主题：荞麦 苦荞 萌发 抗氧化活性 黄酮类化合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯涛
供职机构：上海市农业科学院
研究主题：凉粉草胶 直链淀粉 风味物质 固相微萃取 气质联用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈盟参
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院生物与食品工程系
研究主题：叶绿素含量 叶绿素 菠菜汁 护绿 微波处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王一非
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：海洋酵母 微乳液 壳聚糖 微乳 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王凤芳
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：冰淇淋 营养成分 膨胀率 中营养 血糯米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王小英
供职机构：上海应用技术学院
研究主题：冰淇淋 金瓜 脆饼 超声波协同 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林晶
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院生物与食品工程系
研究主题：叶绿素含量 叶绿素 菠菜汁 护绿 微波处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋诗清
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：美拉德反应 感官分析 主成分分析 牛肉香精 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶佳丽
供职机构：上海应用技术学院
研究主题：戚风蛋糕 乳化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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