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葛文光

作品数：18 被引量：301H指数：9
供职机构：无锡轻工大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个电子电信
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个理学

主题

  • 3个饮料
  • 3个营养
  • 3个食品
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个乳粉
  • 2个乳糖
  • 1个代谢
  • 1个胆固醇
  • 1个胆酸
  • 1个胆酸盐
  • 1个蛋白产品
  • 1个蛋白沉淀
  • 1个蛋白构象
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶水解
  • 1个蛋白膜
  • 1个蛋白凝胶
  • 1个蛋白浓度
  • 1个蛋白溶液

机构

  • 5个无锡轻工大学
  • 1个辽宁师范大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个杭州娃哈哈集...
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个广东省“十五...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 4个食品科学
  • 3个中国乳品工业
  • 3个食品工业科技
  • 2个食品工业
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国调味品
  • 1个大豆科学
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个中国食品用化...
  • 1个无锡轻工大学...
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个中国商办工业
  • 1个食品与机械
  • 1个中国油脂
  • 1个华南理工大学...
  • 1个西部粮油科技
  • 1个辽宁师范大学...
  • 1个饮食科学
  • 1个化工进展

地区

  • 5个江苏省
  • 1个辽宁省
  • 1个广东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
崔莉
供职机构：无锡轻工大学
研究主题：功能性 乳化性 溶解性 核桃乳 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐传核
供职机构：华南理工大学
研究主题：生理功能 大豆分离蛋白 微生物转谷氨酰胺酶 蛋白 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吉云秀
供职机构：辽宁师范大学生命科学学院生物工程研究所
研究主题：纯化 黄酮类化合物 酮类化合物 中黄 银杏叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈向平
供职机构：无锡轻工大学
研究主题：饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于晓雨
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：海藻糖 活性干酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金丽
供职机构：无锡轻工大学
研究主题：乳糖 乳粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨志奇
供职机构：无锡轻工业学院
研究主题：抗氧化剂 天然食品添加剂 食品添加剂 食品工业 植酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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