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郭婷

作品数:60 被引量:203H指数:9
供职机构:西南大学食品科学学院更多>>
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相关领域:轻工技术与工程理学农业科学自动化与计算机技术更多>>

领域

  • 36个轻工技术与工...
  • 21个医药卫生
  • 19个农业科学
  • 18个文化科学
  • 17个化学工程
  • 16个一般工业技术
  • 16个理学
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  • 5个环境科学与工...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个政治法律
  • 2个文学
  • 1个哲学宗教
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个历史地理

主题

  • 22个食品
  • 20个理化性
  • 20个理化性质
  • 20个纳米
  • 17个蛋白
  • 17个保鲜
  • 15个淀粉
  • 15个贮藏
  • 15个活性
  • 13个榨菜
  • 13个响应面
  • 12个代谢
  • 12个血脂
  • 12个响应面法
  • 11个蛋白质
  • 11个凝胶特性
  • 11个理化特性
  • 10个短链脂肪酸
  • 10个白质
  • 8个血糖

机构

  • 35个西南大学
  • 3个西南农业大学
  • 2个重庆文理学院
  • 2个中国农业科学...
  • 1个甘肃省农业科...
  • 1个华南理工大学
  • 1个教育部
  • 1个重庆师范大学
  • 1个铜仁学院
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个贵州省马铃薯...
  • 1个重庆市农产品...
  • 1个信阳农林学院

资助

  • 30个国家自然科学...
  • 26个中央高校基本...
  • 11个重庆市自然科...
  • 10个博士科研启动...
  • 10个国家级大学生...
  • 9个重庆市科技攻...
  • 8个国家高技术研...
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  • 7个重庆市高等教...
  • 7个重庆市教委科...
  • 6个公益性行业(...
  • 5个国家重点基础...
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  • 5个重庆师范大学...
  • 4个国家科技支撑...
  • 3个教育部留学回...
  • 3个“十一五”国...
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  • 3个重庆市大学生...

传媒

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  • 26个食品与发酵工...
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  • 10个西南师范大学...
  • 10个现代食品科技
  • 9个中国油脂
  • 9个肉类研究
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  • 8个营养学报
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  • 7个中国调味品
  • 6个食品工业
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  • 6个中国食品添加...
  • 6个食品与发酵科...

地区

  • 33个重庆市
  • 1个湖南省
  • 1个甘肃省
  • 1个贵州省
36 条 记 录,以下是 1-10
马良
供职机构:西南大学
研究主题:明胶 兔皮 黄曲霉毒素 黄曲霉毒素B1 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宇昊
供职机构:西南大学
研究主题:明胶 兔皮 胶原蛋白 鱼皮 相互作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周鸿媛
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:明胶 适配体 真菌毒素 兔皮 传感器
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘雄
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:辣椒素 短链脂肪酸 花椒 纳米纤维素 血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆红佳
供职机构:重庆文理学院
研究主题:纳米纤维素 纤维素 辣椒素 甘薯渣 纳米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李明生
供职机构:西南大学工程技术学院
研究主题:拖拉机 田间 小型农机 播种机 性能参数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖洁
供职机构:西南大学
研究主题:复合材料 铁基非晶 生物可降解 AFB1 Β-环糊精及其衍生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王倩倩
供职机构:西南大学
研究主题:辣椒素 糖尿病大鼠 肠道健康 甘蓝型油菜 花椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
覃小丽
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:脂肪酶 海藻酸钠 青稞 凝胶 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘馨
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:AFB1 Β-环糊精及其衍生物 Β-环糊精 荧光增强 降解作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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