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郭萌萌

作品数：68 被引量：73H指数：5
供职机构：山东农业大学更多>>
发文基金：泰安市科技发展计划项目国家质检总局科技计划项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学文化科学更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 37个山东省
  • 1个江西省
共 40 条 记 录，以下是 1-10
杜金华
供职机构：山东农业大学食品科学与工程学院
研究主题：啤酒 小麦芽 发酵 山楂酒 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张开利
供职机构：山东泰山啤酒有限公司
研究主题：啤酒 小麦芽 原浆 小麦 发酵度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐康
供职机构：山东农业大学
研究主题：起泡酒 低氧 风味特征 番茄 抗氧化能力
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金玉红
供职机构：山东农业大学
研究主题：小麦芽 小麦 蛋白质溶解度 香水梨 生姜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李杰
供职机构：山东农业大学
研究主题：小麦芽 浑浊 小麦啤酒 防治松材线虫 媒介昆虫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王聪
供职机构：山东农业大学
研究主题：小麦芽 啤酒 木糖 面团流变学特性 面包品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王秀菊
供职机构：山东农业大学
研究主题：稳定性 咖啡 流变学特性 酸乳 乳化剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鞠云东
供职机构：山东农业大学
研究主题：啤酒 麦汁 原浆 风味评价 风味品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张兆安
供职机构：山东农业大学
研究主题：浑浊 小麦芽 小麦啤酒 啤酒产品 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何桂芬
供职机构：山东农业大学
研究主题：抗氧化性 山楂酒 蛋清粉 澄清剂 蜂蜜产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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