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马栋

作品数：5 被引量：3H指数：1
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
发文基金：广东省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个医药卫生
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个理学

主题

  • 4个营养
  • 4个饺子
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个得率
  • 2个豆干
  • 1个大轴承
  • 1个代谢
  • 1个代谢作用
  • 1个胆固醇
  • 1个氮溶指数
  • 1个蛋白酶
  • 1个蛋白酶活力
  • 1个蛋白酶解
  • 1个蛋白亚基
  • 1个蛋白质变化
  • 1个蛋白组
  • 1个蛋白组学
  • 1个蛋白胨
  • 1个低聚糖

机构

  • 5个华南理工大学
  • 1个西华大学

资助

  • 4个广东省科技攻...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家自然科学...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个广州市科技攻...
  • 1个广东省粤港关...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个东莞市科技计...
  • 1个广东省“十五...
  • 1个广东省科技计...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 5个现代食品科技
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个华南理工大学...
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国食品科学...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业
  • 1个大豆科学
  • 1个内蒙古中医药
  • 1个中国酿造
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个食品与机械
  • 1个食品工业
  • 1个营养学报
  • 1个酿酒科技
  • 1个饲料工业
  • 1个广州食品工业...
  • 1个粮油加工与食...
  • 1个中国乳业

地区

  • 5个广东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
李理
供职机构：华南理工大学
研究主题：乳杆菌 大豆奶酪 发酵 大豆多肽 腐乳
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陈智雄
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：饺子 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐永亮
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：饺子 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张静
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：水解度 姬松茸 大豆多肽 ACE抑制活性 酶促水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽燕
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：蜡样芽胞杆菌 抗氧化性能 抗氧化物质 抗氧化活性 豆渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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