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刘雪雁

作品数：5 被引量：48H指数：4
供职机构：黑龙江商学院食品工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 2个生物学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 2个自然科学总论
  • 2个理学
  • 1个经济管理

主题

  • 4个营养
  • 4个玉米醇溶蛋白
  • 4个食品
  • 3个调味
  • 3个乳酸
  • 3个乳酸发酵
  • 3个乳酸菌
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋白质
  • 2个低温贮藏
  • 2个低脂
  • 2个淀粉
  • 2个调味粉
  • 2个调味料
  • 2个豆乳
  • 2个乳酸细菌
  • 2个双歧杆菌

机构

  • 6个黑龙江商学院
  • 2个东北林业大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个哈尔滨学院
  • 1个河南工业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个中国农业大学...

资助

  • 2个国家科技支撑...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个国家级大学生...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个科研院所技术...
  • 1个留学人员科技...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个黑龙江省青年...
  • 1个黑龙江省留学...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个北京市优秀人...
  • 1个“九五”国家...

传媒

  • 5个食品科学
  • 5个中国粮油学报
  • 5个哈尔滨商业大...
  • 4个食品科技
  • 4个食品与机械
  • 3个食品工业科技
  • 3个黑龙江商学院...
  • 2个中国调味品
  • 2个应用科技
  • 2个中国林副特产
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业
  • 2个粮食与油脂
  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国食品学报
  • 2个农产品加工
  • 2个现代食品科技
  • 2个河南工业大学...
  • 2个农产品加工（...

地区

  • 5个黑龙江省
  • 1个北京市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
张根生
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：生产工艺 发酵 肉制品 影响因素 鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐丽萍
供职机构：黑龙江商学院食品工程系
研究主题：玉米醇溶蛋白 可食性薄膜 食品包装 可食性 保鲜膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
殷丽君
供职机构：中国农业大学
研究主题：阿拉伯木聚糖 小麦麸皮 沙棘叶 稳定性 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马永强
供职机构：黑龙江商学院食品工程系
研究主题：大豆多肽 大豆蛋白水解物 大豆蛋白 酶活力 溶出率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
殷力
供职机构：黑龙江商学院
研究主题：保鲜薄膜 可食性薄膜 可食性 响应曲面法 玉米醇溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金凤
供职机构：黑龙江商学院食品工程系
研究主题：乳酸发酵 菌株 乳酸发酵饮料 双歧杆菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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