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夏宁

作品数：48 被引量：142H指数：7
供职机构：东北农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金黑龙江省博士后科研启动基金黑龙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 43个轻工技术与工...
  • 27个农业科学
  • 23个生物学
  • 23个文化科学
  • 21个医药卫生
  • 16个经济管理
  • 15个化学工程
  • 11个环境科学与工...
  • 11个理学
  • 10个自动化与计算...
  • 6个一般工业技术
  • 4个机械工程
  • 4个电子电信
  • 4个建筑科学
  • 3个金属学及工艺
  • 3个电气工程
  • 3个政治法律
  • 2个哲学宗教
  • 2个天文地球
  • 2个交通运输工程

主题

  • 27个蛋白
  • 27个食品
  • 21个发酵
  • 20个酶解
  • 20个分离蛋白
  • 19个大豆分离
  • 19个大豆分离蛋白
  • 17个抑菌
  • 17个饮料
  • 17个杀菌
  • 16个蛋清
  • 16个活性
  • 16个教学
  • 16个感官
  • 15个益生菌
  • 14个蛋白质
  • 14个生产工艺
  • 14个响应面
  • 14个感官评价
  • 13个豆腐

机构

  • 44个东北农业大学
  • 8个教育部
  • 2个哈尔滨工业大...
  • 2个哈尔滨商业大...
  • 2个中国农业科学...
  • 2个国家大豆工程...
  • 2个黑龙江省乳品...
  • 2个沈阳工学院
  • 2个国家教育部
  • 1个东北大学
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个河北农业大学
  • 1个东北农学院
  • 1个哈尔滨理工大...
  • 1个佛蒙特大学
  • 1个黑龙江中医药...
  • 1个明尼苏达大学
  • 1个黑龙江省科学...
  • 1个湖北大学
  • 1个齐齐哈尔大学

资助

  • 26个国家科技支撑...
  • 26个国家自然科学...
  • 18个黑龙江省自然...
  • 16个黑龙江省科技...
  • 16个黑龙江省教育...
  • 16个博士科研启动...
  • 14个国家高技术研...
  • 12个黑龙江省博士...
  • 12个中国博士后科...
  • 11个哈尔滨市科技...
  • 10个国家现代农业...
  • 9个国家教育部博...
  • 9个哈尔滨市科技...
  • 9个黑龙江省“十...
  • 9个黑龙江省博士...
  • 8个黑龙江省杰出...
  • 8个国家科技重大...
  • 8个大豆生物学教...
  • 7个黑龙江省青年...
  • 7个大豆生物学省...

传媒

  • 23个食品科学
  • 20个东北农业大学...
  • 19个食品工业科技
  • 17个食品工业
  • 14个中国乳品工业
  • 14个食品与发酵工...
  • 12个中国食品学报
  • 12个农产品加工
  • 10个食品科技
  • 10个食品研究与开...
  • 10个中国粮油学报
  • 9个农业工程学报
  • 8个农业机械学报
  • 8个林区教学
  • 7个大豆科学
  • 7个中国家禽
  • 7个大豆科技
  • 6个黑龙江畜牧兽...
  • 5个黑龙江农业科...
  • 5个中国农业科学

地区

  • 43个黑龙江省
  • 1个山东省
  • 1个河北省
共 46 条 记 录，以下是 1-10
张华江
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 大豆蛋白 大豆 鸡蛋 凝胶稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
迟玉杰
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙波
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：发酵 寡肽 蛋清 菌落总数 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王菁
供职机构：东北农业大学
研究主题：成纤维细胞生长因子-2 FGF-21 谷氨酸钠 瘦素 脂肪肝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩秀娥
供职机构：东北农业大学
研究主题：马传染性贫血病毒 感染性克隆 单克隆抗体 定点突变 致弱过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任皓威
供职机构：东北农业大学
研究主题：配方奶粉 人乳 婴儿配方奶粉 Β-酪蛋白 婴儿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王喜波
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 冻融稳定性 大豆蛋白 乳化性 冻融
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宏
供职机构：东北农业大学
研究主题：可食性 黑体辐射源 模糊PID 信号去噪 RGB
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李卡
供职机构：东北农业大学
研究主题：低脂 豆乳 肌原纤维蛋白 淀粉基 乳化肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐宁
供职机构：黑龙江省农垦科学院
研究主题：马铃薯 食用菌 菌种 发酵 培养箱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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