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方国姗

作品数：3 被引量：21H指数：2
供职机构：西南大学更多>>
相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 6个轻工技术与工...
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主题

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  • 2个低温香肠

机构

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  • 1个康奈尔大学
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  • 1个华南理工大学
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  • 1个重庆市农产品...
  • 1个贵州医科大学

资助

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  • 5个中央高校基本...
  • 5个重庆市科技攻...
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  • 3个国家级大学生...
  • 3个新疆生产建设...
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传媒

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地区

  • 4个重庆市
  • 1个陕西省
  • 1个贵州省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
郭晓晖
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：抗氧化活性 香菇 超高压处理 超高压 改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
明建
供职机构：西南大学
研究主题：多酚 抗氧化活性 膳食纤维 相互作用 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
令博
供职机构：西北农林科技大学机械与电子工程学院
研究主题：膳食纤维 葡萄皮渣 射频 改性 短链脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李富华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：多酚 抗氧化活性 苦荞麸皮 酚类化合物 抗增殖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏春燕
供职机构：西南大学
研究主题：抗氧化活性 多酚 香菇 多酚含量 超高压处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐会周
供职机构：贵阳医学院公共卫生学院
研究主题：香气成分 气相色谱-质谱联用 固相微萃取 营养标签 主成分分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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