2024年8月28日
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王猛
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14
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H指数:5
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西华大学
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四川省教育厅资助科研项目
四川省教育厅科学研究项目
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相关领域:
轻工技术与工程
电气工程
生物学
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合作作者
车振明
西华大学生物工程学院
饶瑜
西华大学食品与生物工程学院
邢亚阁
西华大学
陈功
四川省食品发酵工业研究设计院
杨建涛
西华大学食品与生物工程学院
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车振明
供职机构:西华大学
研究主题:发酵 郫县豆瓣 泡菜 豆瓣酱 柠檬
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饶瑜
供职机构:西华大学
研究主题:泡菜 四川泡菜 多孔淀粉 秋葵 核桃粕
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邢亚阁
供职机构:西华大学
研究主题:泡菜 发酵 保鲜剂 嫩化 发酵液
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李榕
供职机构:西华大学
研究主题:发酵液 核桃粕 核桃 蛋白质 膳食纤维
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陈功
供职机构:四川省食品发酵工业研究设计院
研究主题:泡菜 发酵 乳酸菌 四川泡菜 盐渍
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关统伟
供职机构:西华大学
研究主题:放线菌 发酵 系统发育 泡菜 放线菌多样性
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杨建涛
供职机构:西华大学
研究主题:发酵蔬菜 腐败微生物 四川泡菜 泡菜 白色念珠菌
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黄湛
供职机构:西华大学
研究主题:凉茶 柠檬 发酵液 泡菜 蔬菜原料
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张庆
供职机构:西华大学
研究主题:泡菜 四川泡菜 发酵液 杏鲍菇 Γ-氨基丁酸
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张丽珠
供职机构:西华大学
研究主题:发酵 发酵液 火锅底料 泡菜 粉剂
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