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王金晶

作品数：79 被引量：330H指数：9
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室更多>>
发文基金：国家自然科学基金江苏高校优势学科建设工程资助项目国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学理学更多>>

合作作者

领域

  • 36个轻工技术与工...
  • 20个生物学
  • 17个化学工程
  • 17个文化科学
  • 16个理学
  • 13个农业科学
  • 10个医药卫生
  • 4个环境科学与工...
  • 3个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个交通运输工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程

主题

  • 23个酵母
  • 22个啤酒
  • 21个发酵
  • 19个蛋白
  • 16个色谱
  • 14个啤酒酵母
  • 14个细胞
  • 13个酿酒
  • 12个蛋白质
  • 12个液相
  • 12个高效液相
  • 11个液相色谱
  • 11个酿酒酵母
  • 10个芽孢
  • 10个芽孢杆菌
  • 9个多酚
  • 8个蛋白酶
  • 7个代谢工程
  • 7个点突变
  • 7个定点突变

机构

  • 38个江南大学
  • 5个教育部
  • 2个无锡轻工大学
  • 1个滨州医学院
  • 1个天津商学院
  • 1个中国科学院
  • 1个天津商业大学
  • 1个武汉理工大学
  • 1个华润集团有限...
  • 1个无锡轻工业学...
  • 1个无锡中德伯尔...
  • 1个华润雪花啤酒...

资助

  • 31个国家高技术研...
  • 30个国家自然科学...
  • 29个江苏高校优势...
  • 23个教育部“新世...
  • 20个江苏省自然科...
  • 18个国家科技型中...
  • 14个中央高校基本...
  • 12个国家重点基础...
  • 10个国家科技支撑...
  • 8个高等学校学科...
  • 7个长江学者和创...
  • 7个江苏高校优势...
  • 7个教育部重点实...
  • 5个“十一五”国...
  • 5个江苏省产学研...
  • 4个国家级大学生...
  • 4个国家重点实验...
  • 3个江苏省科技支...
  • 3个教育部科学技...
  • 3个国家海洋公益...

传媒

  • 28个食品与发酵工...
  • 23个食品与生物技...
  • 17个生物工程学报
  • 16个食品工业科技
  • 13个教育教学论坛
  • 12个食品科学
  • 11个微生物学报
  • 9个啤酒科技
  • 8个工业微生物
  • 8个微生物学通报
  • 8个分析试验室
  • 7个酿酒科技
  • 7个东北农业大学...
  • 6个生物技术通报
  • 6个中国酿造
  • 6个生命的化学
  • 5个光谱实验室
  • 5个安徽农业大学...
  • 5个菌物学报
  • 5个中外酒业

地区

  • 34个江苏省
  • 3个湖南省
共 38 条 记 录，以下是 1-10
李崎
供职机构：教育部
研究主题：啤酒 啤酒酵母 酵母 风味稳定性 酒花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘春凤
供职机构：教育部
研究主题：啤酒 啤酒酵母 酵母 高浓酿造 酿酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑飞云
供职机构：教育部
研究主题：啤酒 酵母 啤酒酵母 风味物质 酿酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钮成拓
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：啤酒 啤酒酵母 酵母 酿酒酵母 酿酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李永仙
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：啤酒 Β-葡聚糖酶 啤酒酵母 麦芽 Β-1,3-1,4-葡聚糖酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨静静
供职机构：华润集团有限公司
研究主题：啤酒 细胞因子 啤酒发酵 酵母 啤酒产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许维娜
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：啤酒酵母 自溶 高效液相 酶解 硫酸软骨素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱林江
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：丙酮丁醇梭菌 谷胱甘肽 重组菌 啤酒腐败菌 PCR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁华建
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：传代 环境压力 酵母 啤酒发酵过程 啤酒发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩宇鹏
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：理化特性 啤酒 蛋白质Z 煮沸 糖化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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