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肖志剑

作品数：6 被引量：22H指数：3
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个化学工程
  • 4个轻工技术与工...
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个医药卫生
  • 2个理学
  • 1个建筑科学
  • 1个农业科学

主题

  • 4个营养
  • 3个胆固醇
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  • 3个肉制品
  • 3个食品
  • 3个脱除
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  • 2个营养素
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  • 2个质谱法
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  • 2个肉食品
  • 2个色谱
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机构

  • 4个中国农业大学
  • 2个中国肉类食品...

资助

  • 2个国家科技支撑...
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  • 2个“十一五”国...
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  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家自然科学...
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传媒

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  • 2个肉类工业
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  • 1个食品科技
  • 1个淡水渔业

地区

  • 4个北京市
共 6 条 记 录，以下是 1-6
崔建云
供职机构：中国农业大学
研究主题：腊肉 理化性质 干酪 冷藏 冷却猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宇
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：酱牛肉 瘦肉 膻味 固相微萃取 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁红军
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：胆固醇 食品风味 食品 肉制品 气相色谱法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董尚勇
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：叶蛋白 冰淇淋 保健型 保健 黑米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常柏林
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：盐析法 果胶 仙人掌 脱色 提取果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李永华
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：盐析法 果胶 仙人掌 脱色 提取果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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