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蔡志宁

作品数：12 被引量：93H指数：7
供职机构：佛山科学技术学院生命科学学院食品科学系更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 15个生物学
  • 15个农业科学
  • 12个文化科学
  • 11个医药卫生
  • 10个化学工程
  • 6个环境科学与工...
  • 5个经济管理
  • 5个理学
  • 2个电子电信
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  • 2个建筑科学
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
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  • 1个社会学
  • 1个艺术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 13个保鲜
  • 12个肉制品
  • 11个植物
  • 10个蔬菜
  • 10个保鲜剂
  • 9个切花
  • 7个血糖
  • 7个饮料
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  • 6个蛋白
  • 6个多酚
  • 6个多糖
  • 6个性状
  • 5个胆固醇
  • 5个调味
  • 5个杨桃
  • 4个氮源
  • 3个代谢
  • 3个药剂
  • 3个迎春

机构

  • 17个佛山科学技术...
  • 5个佛山大学
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  • 3个华南农业大学
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  • 2个广西大学
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  • 1个山西农业大学
  • 1个中山大学
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  • 1个广东省粮食科...
  • 1个广东中烟工业...
  • 1个上海烟草集团...

资助

  • 13个国家自然科学...
  • 12个广东省科技计...
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  • 5个广东省教育厅...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个广东省佛山市...
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  • 3个广东省科技厅...
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传媒

  • 14个佛山科学技术...
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  • 4个农业系统科学...
  • 4个中国酿造
  • 4个微生物学通报

地区

  • 19个广东省
  • 1个江苏省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
董华强
供职机构：佛山科学技术学院
研究主题：料液比 多穗柯 黄酮 食品安全 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
上官国莲
供职机构：佛山科学技术学院
研究主题：切花 保鲜剂 包装盒 溴代十六烷基吡啶 生理性状
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林丽超
供职机构：佛山科学技术学院
研究主题：黄酮 肉质 多穗柯 保鲜 细胞免疫
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪跃华
供职机构：佛山科学技术学院
研究主题：切花 1-MCP 保鲜 保鲜作用 采后
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
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张英慧
供职机构：佛山科学技术学院
研究主题：花色苷 黑米 切花 FGS 罗非鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王春燕
供职机构：佛山科学技术学院
研究主题：抗氧化活性 管程 换热器 光度法测定 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林炳芳
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：非酶褐变 果胶酶 褐变 酶褐变 苹果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何丽烂
供职机构：佛山科学技术学院
研究主题：豌豆 南瓜 SOD活性 黄瓜 耐氨固氮菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔志新
供职机构：佛山科学技术学院
研究主题：微生物制剂 保鲜剂 办公场所 口腔黏膜 小鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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