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张海德

作品数：126 被引量：810H指数：17
供职机构：海南大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金海南省自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 111个轻工技术与工...
  • 88个农业科学
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  • 6个天文地球
  • 6个矿业工程

主题

  • 69个活性
  • 60个抗氧化
  • 55个食品
  • 51个响应面
  • 49个抗氧化活性
  • 46个槟榔
  • 46个活性研究
  • 45个多酚
  • 44个响应面法
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  • 43个发酵
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  • 37个饮料
  • 37个相色谱
  • 37个香蕉
  • 37个响应面法优化
  • 35个木瓜蛋白酶
  • 34个萃取

机构

  • 84个海南大学
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  • 10个华南理工大学
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  • 2个吉林大学
  • 2个华南师范大学
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  • 2个中华人民共和...

资助

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  • 23个海南省教育厅...
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  • 20个引进国际先进...
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传媒

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地区

  • 94个海南省
  • 21个广东省
  • 10个湖南省
  • 2个重庆市
  • 1个河南省
  • 1个吉林省
  • 1个北京市
  • 1个四川省
  • 1个河北省
共 132 条 记 录，以下是 1-10
张水华
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：酱油 发酵 压电免疫传感器 乙肝表面抗原 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖宇兰
供职机构：海南大学
研究主题：木薯 收获机 挖掘铲 芒果 介电特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李琳
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 蔗糖 多糖 微波 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄玉林
供职机构：中国热带农业科学院椰子研究所
研究主题：槟榔 槟榔提取物 多酚 椰子 提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩林
供职机构：重庆三峡学院
研究主题：抗氧化活性 抗氧化 响应面法优化 槟榔 精油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋志国
供职机构：海南大学
研究主题：高速逆流色谱 木瓜蛋白酶 双水相 菠萝蜜 果皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何继芹
供职机构：海南大学
研究主题：木瓜蛋白酶 活性物质 槟榔 降血脂 柚皮提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭祀远
供职机构：华南理工大学
研究主题：螺旋藻 壳聚糖 蔗糖 英文 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭健
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：木瓜蛋白酶 双水相 PEG 离子液体 萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许英豪
供职机构：海南大学食品学院
研究主题：木瓜蛋白酶 双水相 PEG 萃取 纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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