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彭军

作品数：2 被引量：9H指数：1
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合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个矿业工程

主题

  • 11个白兰地
  • 10个指纹
  • 10个指纹图
  • 10个指纹图谱
  • 10个酒精
  • 9个葡萄
  • 9个葡萄酒
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  • 8个气相色谱
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  • 8个香气
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  • 7个香气成分
  • 5个酿酒
  • 4个信息化
  • 4个信息化技术

机构

  • 11个烟台张裕集团...
  • 2个江南大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个西北农业大学
  • 1个教育部
  • 1个宁夏农林科学...
  • 1个烟台大学
  • 1个北京市农林科...

资助

  • 4个烟台市科学技...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家重点产业...
  • 2个山东省博士后...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个长江学者和创...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个国家教育部博...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个中央高校基本...

传媒

  • 7个酿酒科技
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个中外葡萄与葡...
  • 3个食品工业科技
  • 2个酿酒
  • 2个食品科学
  • 2个现代食品科技
  • 2个鲁东大学学报...
  • 2个食品科学技术...
  • 1个中国酒
  • 1个烟台果树
  • 1个北方园艺
  • 1个中国酿造
  • 1个落叶果树
  • 1个安徽农业科学
  • 1个微生物学通报
  • 1个果树学报
  • 1个西北农业学报
  • 1个西北农林科技...
  • 1个干旱地区农业...

地区

  • 11个山东省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
盛慧
供职机构：烟台张裕集团有限公司
研究主题：葡萄酒 葡萄 花青素 单宁酸 原花青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵荣华
供职机构：烟台张裕集团有限公司
研究主题：葡萄酒 二氧化碳 有机酸 陈酿 香气
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赛嘉
供职机构：烟台张裕集团有限公司
研究主题：白兰地 超声波 香气成分 GC-MS 发酵过程
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李学慧
供职机构：烟台张裕集团有限公司
研究主题：白兰地 酒精 指纹图谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓红
供职机构：烟台张裕集团有限公司
研究主题：白兰地 甲醇 酒精 气相色谱仪 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁冬梅
供职机构：烟台张裕集团有限公司
研究主题：葡萄酒 含糖 酒度 酶处理 香气
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于英
供职机构：烟台张裕集团有限公司
研究主题：葡萄酒 酿酒酵母 干红葡萄酒 葡萄酒酿造 香气成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李记明
供职机构：烟台张裕集团有限公司
研究主题：葡萄酒 葡萄 酿酒葡萄 蛇龙珠 干红葡萄酒
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姜忠军
供职机构：烟台张裕集团有限公司
研究主题：葡萄酒 白兰地 酿造 葡萄 感官质量
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李运
供职机构：烟台张裕集团有限公司
研究主题：葡萄酒 葡萄 感官质量 统计分析 花青素
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