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李云龙

作品数：3 被引量：12H指数：2
供职机构：沈阳农业大学食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个化学工程
  • 3个经济管理
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个生物学
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 7个发酵
  • 5个糖化
  • 5个奶酒
  • 5个勾兑
  • 3个多酚
  • 3个液态发酵
  • 2个氮源
  • 2个蛋白肽
  • 2个淀粉
  • 2个多酚类
  • 2个多酚类物质
  • 2个新型白酒
  • 2个选育
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  • 2个亚硝酸盐
  • 2个抑菌
  • 1个代谢
  • 1个代谢变化
  • 1个代谢途径

机构

  • 5个沈阳农业大学
  • 2个沈阳乳业有限...
  • 1个江苏财经职业...
  • 1个辽宁省农业科...
  • 1个财经职业技术...
  • 1个沈阳市食品发...

资助

  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家自然科学...
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  • 1个沈阳市科技计...
  • 1个沈阳市科学技...
  • 1个沈阳市自然科...

传媒

  • 5个保鲜与加工
  • 4个酿酒
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品研究与开...
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  • 2个食品工业
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  • 2个现代农业科技
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  • 1个中国食品工业
  • 1个中国市场
  • 1个中国食物与营...
  • 1个现代营销（下...
  • 1个北方园艺
  • 1个生物技术通报

地区

  • 6个辽宁省
  • 1个江苏省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
马荣山
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：发酵工艺 发酵 香气成分 气相色谱 蜂蜜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任静
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：己酸菌 窖泥 发酵液 发酵原料 酱香型白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王琛
供职机构：辽宁省农业科学院
研究主题：酸菜 蓝莓 乳酸菌 红曲霉 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜翠荣
供职机构：沈阳农业大学
研究主题：酶解 次磷酸钠 液态发酵 大豆蛋白肽 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐欣
供职机构：沈阳乳业有限责任公司
研究主题：发酵 勾兑 奶酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董静
供职机构：江苏财经职业技术学院
研究主题：曲酸 甘蓝 发酵 蒲菜 粉丝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭静
供职机构：沈阳乳业有限责任公司
研究主题：发酵 勾兑 奶酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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