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李远志

作品数：292 被引量：1,360H指数：20
供职机构：华南农业大学更多>>
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领域

  • 146个轻工技术与工...
  • 81个农业科学
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  • 57个医药卫生
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主题

  • 80个食品
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  • 36个课程

机构

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  • 2个陕西师范大学
  • 2个温州大学

资助

  • 57个广东省教育部...
  • 51个广东省科技计...
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传媒

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地区

  • 147个广东省
  • 3个北京市
  • 3个广西
  • 2个内蒙古
  • 2个浙江省
  • 1个河南省
  • 1个江苏省
  • 1个山西省
共 161 条 记 录，以下是 1-10
陈佩
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：淀粉 花生 梅菜 无硫护色 无硫
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罗树灿
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：乙烯 护色 凉果 教学改革 微波
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黄苇
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：梅菜 超声波 三华李 西番莲果皮 菠萝蜜
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张晓
供职机构：华南农业大学
研究主题：无硫 益智 果脯 护色工艺 无硫护色
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楠极
供职机构：内蒙古农业大学职业技术学院
研究主题：番石榴叶 多酚物质 多酚 出汁率 菠萝果汁
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张慧敏
供职机构：内蒙古农业大学
研究主题：青梅汁 互补决定区 保健功能 菠萝 芽孢杆菌
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赵冰
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：淀粉 大米淀粉 直链淀粉含量 直链淀粉 蛋糕品质
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王娟
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：香蕉 香蕉粉 抗性淀粉 真空 膳食纤维
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章斌
供职机构：韩山师范学院
研究主题：真空冷冻干燥 超声波 香蕉片 干片 佛手
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖南
供职机构：华南农业大学
研究主题：产乳 淡豆豉 香蕉片 真空冷冻干燥 橙皮苷
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