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潘宇

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：渤海大学化学化工与食品安全学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 2个轻工技术与工...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 2个豆腐
  • 1个蛋白质提取
  • 1个等电点
  • 1个滴定法
  • 1个电位
  • 1个电位滴定
  • 1个电位滴定法
  • 1个调味
  • 1个调味品
  • 1个豆粉
  • 1个多酚
  • 1个多酚提取
  • 1个多酚提取物
  • 1个多糖
  • 1个多糖提取
  • 1个多糖提取工艺
  • 1个血压
  • 1个抑菌
  • 1个抑菌活性
  • 1个抑菌机理

机构

  • 2个渤海大学

资助

  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个辽宁省教育厅...
  • 1个辽宁省教育厅...

传媒

  • 2个食品工业
  • 2个中国粮油学报
  • 1个粮油食品科技
  • 1个中国食物与营...
  • 1个微量元素与健...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个食品与机械
  • 1个中国蔬菜
  • 1个大学化学
  • 1个江苏调味副食...
  • 1个粮油加工与食...
  • 1个中国高教论丛
  • 1个粮油加工

地区

  • 2个辽宁省
共 2 条 记 录，以下是 1-2
齐凤元
供职机构：渤海大学
研究主题：营养 花生 蓝莓叶 响应面法优化 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李欢欢
供职机构：渤海大学化学化工与食品安全学院
研究主题：花生 氨基酸态氮 感官评价 发酵工艺 纳豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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