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程佳佳

作品数：8 被引量：26H指数：3
供职机构：河南科技学院食品学院更多>>
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地区

  • 11个河南省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
余小领
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：猪肉 冷冻 宰后 保水性 PH值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘萌
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：宰后 冷冻 西式火腿 猪肉品质 保藏期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马汉军
供职机构：河南科技学院
研究主题：猪肉 鸡肉 牛肉 油炸 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡胜杰
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：冷冻 牛肉丸 宰后 西式火腿 感官评定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春月
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：牛肉丸 食盐 低盐 斩拌 出品率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康壮丽
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：猪肉 胴体 低场核磁共振 凝胶特性 色差
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张小露
供职机构：河南科技学院
研究主题：挂面 霉味 绿色保健食品 损失率 酸味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵良
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：保藏期 软罐头 冷冻 乳酸菌 鱼香肉丝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵改名
供职机构：河南农业大学
研究主题：肉制品 牛肉 金华火腿 保水性 芽孢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘润淑
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：乳酸菌 猪肉 超高压 鸡肉 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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