您的位置： 专家智库 > >

童群义

作品数：125 被引量：988H指数：17
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划霍英东青年教师基金教育部科学技术研究重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学环境科学与工程更多>>

合作作者

领域

  • 84个轻工技术与工...
  • 47个化学工程
  • 32个医药卫生
  • 29个理学
  • 28个生物学
  • 28个农业科学
  • 24个文化科学
  • 18个环境科学与工...
  • 12个经济管理
  • 11个一般工业技术
  • 8个建筑科学
  • 7个自动化与计算...
  • 4个石油与天然气...
  • 4个机械工程
  • 4个电气工程
  • 3个天文地球
  • 3个金属学及工艺
  • 3个动力工程及工...
  • 2个交通运输工程
  • 2个社会学

主题

  • 44个淀粉
  • 36个发酵
  • 34个食品
  • 27个活性
  • 24个风味
  • 23个酶解
  • 23个环糊精
  • 22个色谱
  • 21个蛋白
  • 21个衍生物
  • 20个变性淀粉
  • 19个营养
  • 17个多糖
  • 17个饮料
  • 16个蛋白质
  • 16个乳化
  • 16个米淀粉
  • 15个衍生化
  • 13个乳化性
  • 12个贮藏

机构

  • 72个江南大学
  • 14个山东轻工业学...
  • 10个无锡轻工大学
  • 5个教育部
  • 4个无锡轻工业学...
  • 3个华南理工大学
  • 3个齐鲁工业大学
  • 2个安徽农业大学
  • 2个合肥师范学院
  • 2个暨南大学
  • 2个黄冈师范学院
  • 2个河北科技大学
  • 2个中国商业联合...
  • 1个北京大学
  • 1个东莞理工学院
  • 1个华中农业大学
  • 1个淮海工学院
  • 1个南京大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个江苏省环境科...

资助

  • 31个国家自然科学...
  • 24个国家高技术研...
  • 21个国家科技支撑...
  • 18个江苏省自然科...
  • 14个中国博士后科...
  • 14个中央高校基本...
  • 12个“十一五”国...
  • 10个国家科技重大...
  • 10个江苏省科技支...
  • 10个国家重点实验...
  • 10个江苏高校优势...
  • 10个教育部“新世...
  • 8个博士科研启动...
  • 7个国家重点基础...
  • 7个“十二五”科...
  • 7个公益性行业(...
  • 6个教育部科学技...
  • 6个长江学者和创...
  • 6个国际科技合作...
  • 6个江苏省科技计...

传媒

  • 53个食品工业科技
  • 33个食品与发酵工...
  • 29个食品与生物技...
  • 24个食品科学
  • 23个食品与机械
  • 22个安徽农业科学
  • 22个食品研究与开...
  • 18个食品科技
  • 16个中国粮油学报
  • 14个粮食与饲料工...
  • 13个无锡轻工大学...
  • 13个中国食品学报
  • 11个现代食品科技
  • 10个粮油食品科技
  • 10个农业工程学报
  • 10个食品工业
  • 9个工业微生物
  • 9个中国调味品
  • 9个生物技术
  • 9个中国酿造

地区

  • 61个江苏省
  • 10个山东省
  • 3个广东省
  • 2个安徽省
  • 2个湖北省
  • 2个湖南省
  • 2个北京市
  • 2个四川省
  • 1个河南省
  • 1个陕西省
  • 1个河北省
共 88 条 记 录，以下是 1-10
朱桂兰
供职机构：合肥师范学院
研究主题：结冷胶 Β-呋喃果糖苷酶 低聚乳果糖 节杆菌 复配体系
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈坚
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：发酵 谷胱甘肽 谷氨酰胺转胺酶 光滑球拟酵母 发酵生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张干伟
供职机构：黄冈师范学院
研究主题：丙烯腈 淀粉 东亚飞蝗 接枝共聚 花生粕
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
堵国成
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：发酵 谷氨酰胺转胺酶 发酵生产 大肠杆菌 枯草芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓燕
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉膜 醋酸酯淀粉 醋酸酐 醋酸乙烯酯 糊化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏倩倩
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：糖蜜酒精废液 3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵 絮凝剂 季铵型阳离子淀粉 性能研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴小军
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：黄原胶 热重分析 热稳定性 耐热性 硫代硫酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付湘晋
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题：发芽糙米 糙米 白鲢鱼 多酚 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊力
供职机构：无锡轻工大学食品学院
研究主题：浸泡 绿豆 温度变化 温度 近代物理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高孔荣
供职机构：华南理工大学
研究主题：膳食纤维 蔗渣 螺旋藻 发酵 食品添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共9页<123456789>
聚类工具0