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路鑫

作品数：10 被引量：31H指数：4
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 22个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 7个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 6个生物学
  • 6个文化科学
  • 4个理学
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个语言文字

主题

  • 13个发酵
  • 11个蛋白
  • 10个饮料
  • 10个乳酸
  • 10个人参
  • 9个营养
  • 9个牛肉
  • 9个响应面
  • 8个粘合
  • 8个粘合效果
  • 8个猪肉
  • 8个发酵饮料
  • 7个营养成分
  • 6个蛋白酶
  • 6个多糖
  • 6个乳酸发酵
  • 6个乳酸发酵饮料
  • 6个食用品
  • 5个月龄
  • 5个肉干

机构

  • 22个吉林农业大学
  • 1个吉林农业科技...
  • 1个吉林大学
  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个吉林工商学院
  • 1个中国吉林森林...
  • 1个长春市朝阳区...

资助

  • 5个吉林省科技发...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个吉林省科技厅...
  • 2个北京市自然科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个吉林省教育厅...
  • 2个吉林省科技厅...
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  • 2个农业部大豆产...
  • 1个吉林省自然科...
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  • 1个长春市科技计...
  • 1个国家科技成果...
  • 1个国家现代农业...
  • 1个吉林省教育科...
  • 1个吉林省教育厅...
  • 1个吉林省教育厅...

传媒

  • 12个食品科学
  • 8个安徽农业科学
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  • 7个食品工业科技
  • 6个中国酿造
  • 6个食品研究与开...
  • 6个肉类工业
  • 6个农产品加工（...
  • 5个农产品加工（...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科技
  • 4个食品与机械
  • 4个食品工业
  • 4个吉林农业大学...
  • 4个粮食与油脂
  • 4个农产食品科技
  • 3个肉类研究
  • 3个中国食品
  • 2个卫生研究
  • 2个中国实验方剂...

地区

  • 22个吉林省
共 22 条 记 录，以下是 1-10
文连奎
供职机构：吉林农业大学
研究主题：黑穗醋栗 人参 沙棘 山葡萄 果酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘学军
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵 鹅肉 方便食品 高压脉冲电场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
管文荻
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：花生红衣 原花色素 碱性蛋白酶 活性肽 抗氧化研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董昕
供职机构：吉林农业大学
研究主题：酒石酸 关键酶 超高压处理 超高压 响应面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺阳
供职机构：吉林农业大学
研究主题：山葡萄 花青素 稳态 咖啡酸 超氧化物歧化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于欣
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：酱卤肉制品 猪肘 色剂 黑猪 谷氨酰胺转氨酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴雪
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：营养成分 背最长肌 黑猪 矿物质 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐璐
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸发酵 醋饮料 固定化醋酸菌 人参 饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李倩倩
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：免疫磁珠 磁珠 食源性致病菌 亚硝酸盐 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王路
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸发酵饮料 发酵 玫瑰花 饮料 糖化工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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