您的位置： 专家智库 > >

顾国贤

作品数：204 被引量：1,358H指数：18
供职机构：江南大学生物工程学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划长江学者和创新团队发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学化学工程生物学更多>>

合作作者

领域

  • 96个轻工技术与工...
  • 40个生物学
  • 38个化学工程
  • 33个理学
  • 31个农业科学
  • 23个医药卫生
  • 23个文化科学
  • 12个环境科学与工...
  • 11个经济管理
  • 7个自动化与计算...
  • 5个一般工业技术
  • 3个石油与天然气...
  • 3个动力工程及工...
  • 2个天文地球
  • 2个机械工程
  • 2个电气工程
  • 2个自然科学总论
  • 1个哲学宗教
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程

主题

  • 87个啤酒
  • 53个酵母
  • 48个发酵
  • 47个风味
  • 41个酿造
  • 36个蛋白
  • 33个麦芽
  • 31个色谱
  • 29个相色谱
  • 28个酿酒
  • 26个啤酒风味
  • 26个啤酒酵母
  • 26个啤酒酿造
  • 25个蛋白酶
  • 25个淀粉
  • 24个蛋白质
  • 24个食品
  • 23个酿酒酵母
  • 22个多酚
  • 22个乳酸

机构

  • 79个江南大学
  • 26个无锡轻工大学
  • 11个教育部
  • 10个无锡轻工业学...
  • 3个南昌大学
  • 3个北京燕京啤酒...
  • 2个湖北师范学院
  • 2个淮海工学院
  • 2个中国科学院
  • 1个复旦大学
  • 1个安徽师范大学
  • 1个安徽农业大学
  • 1个安徽机电职业...
  • 1个河南职业技术...
  • 1个江苏农学院
  • 1个吉林大学
  • 1个南京师范大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个山东轻工业学...
  • 1个云南师范大学

资助

  • 32个国家高技术研...
  • 28个国家科技支撑...
  • 26个国家自然科学...
  • 23个江苏省自然科...
  • 18个长江学者和创...
  • 17个国家重点基础...
  • 16个“十一五”国...
  • 16个中央高校基本...
  • 15个江苏高校优势...
  • 13个江苏高校优势...
  • 13个教育部“新世...
  • 12个国家重点实验...
  • 12个教育部重点实...
  • 10个高等学校学科...
  • 9个国家科技型中...
  • 7个国家科技重大...
  • 6个江苏省高技术...
  • 6个江苏省科技支...
  • 6个江苏省高校优...
  • 5个国家级大学生...

传媒

  • 50个啤酒科技
  • 46个酿酒
  • 45个食品与发酵工...
  • 39个食品工业科技
  • 32个食品与生物技...
  • 29个食品科学
  • 26个中国酿造
  • 26个酿酒科技
  • 25个工业微生物
  • 24个生物工程学报
  • 22个无锡轻工大学...
  • 13个生物技术
  • 12个微生物学通报
  • 12个分析试验室
  • 12个色谱
  • 12个第四届全国发...
  • 11个微生物学报
  • 11个食品研究与开...
  • 10个安徽农业科学
  • 10个生物加工过程

地区

  • 81个江苏省
  • 3个湖南省
  • 3个北京市
  • 2个安徽省
  • 2个湖北省
  • 2个江西省
  • 2个上海市
  • 1个广东省
  • 1个河北省
共 99 条 记 录，以下是 1-10
李崎
供职机构：教育部
研究主题：啤酒 啤酒酵母 酵母 风味稳定性 酒花
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李永仙
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：啤酒 Β-葡聚糖酶 啤酒酵母 麦芽 Β-1,3-1,4-葡聚糖酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑飞云
供职机构：教育部
研究主题：啤酒 酵母 啤酒酵母 风味物质 酿酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆健
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：啤酒 麦芽 黄酒 大麦 麦汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘春凤
供职机构：教育部
研究主题：啤酒 啤酒酵母 酵母 高浓酿造 酿酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙军勇
供职机构：安徽师范大学
研究主题：啤酒 麦芽 黄酒 麦汁 量子点
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严敏
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：啤酒 DPPH 自由基 电子自旋共振 酰肼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱林江
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：丙酮丁醇梭菌 谷胱甘肽 重组菌 啤酒腐败菌 PCR
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘景
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：啤酒 啤酒老化 评价指标 草酸 麦汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林先军
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：啤酒 嘌呤类物质 反相离子对 色谱法测定 啤酒酿造
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共10页<12345678910>
聚类工具0