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余铭

作品数：72 被引量：265H指数：9
供职机构：阳江职业技术学院更多>>
发文基金：东莞市科技计划项目阳江市科技计划项目广州市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学自动化与计算机技术生物学更多>>

合作作者

领域

  • 48个轻工技术与工...
  • 38个农业科学
  • 29个医药卫生
  • 24个化学工程
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  • 4个艺术
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  • 3个电子电信
  • 3个建筑科学
  • 2个机械工程
  • 2个政治法律
  • 1个矿业工程
  • 1个冶金工程

主题

  • 33个食品
  • 29个保鲜
  • 28个发酵
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  • 26个营养
  • 25个抗氧化
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  • 18个杀菌
  • 17个色谱
  • 16个多糖
  • 16个壳聚糖
  • 12个营养成分

机构

  • 30个华南农业大学
  • 9个云南农业大学
  • 6个仲恺农业工程...
  • 6个石林绿汀甜柿...
  • 3个佛山科学技术...
  • 3个南京农业大学
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  • 2个西北农林科技...
  • 2个中华人民共和...
  • 1个贵州大学
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  • 1个甘肃农业大学
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  • 1个云南大学

资助

  • 22个国家自然科学...
  • 21个广东省科技计...
  • 15个广州市科技计...
  • 14个广东省粤港关...
  • 13个国家级星火计...
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  • 12个广东省教育部...
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传媒

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  • 7个食用菌
  • 7个中国食用菌

地区

  • 34个广东省
  • 7个云南省
  • 3个江苏省
  • 2个河南省
  • 1个辽宁省
  • 1个海南省
共 50 条 记 录，以下是 1-10
陈海强
供职机构：阳江职业技术学院
研究主题：果实 水分迁移 果浆 采摘 低场核磁共振
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杨公明
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
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林爱珍
供职机构：阳江职业技术学院
研究主题：果实 采摘 农业机械技术 出料口 核桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁唯
供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题：普洱茶 饮料 食品工业 稳定性 保鲜
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杜冰
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：发酵 果油 香蕉 多糖 抗氧化
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彭菁
供职机构：南京农业大学
研究主题：近红外光谱 高光谱成像 贮藏品质 香菇 金针菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张全凯
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：金黄色葡萄球菌 生物被膜 改性 香蕉 挤压膨化技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
屠康
供职机构：南京农业大学
研究主题：电子鼻 苹果 无损检测 草莓 计算机视觉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹冠华
供职机构：云南大学
研究主题：普洱茶 滇黄精 果糕 重金属耐性 深色
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘磊庆
供职机构：南京农业大学
研究主题：电子鼻 计算机视觉 鸡蛋 无损检测 苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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