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吉礼

作品数：23 被引量：112H指数：6
供职机构：西华大学更多>>
发文基金：四川省教育厅自然科学科研项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
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  • 1个冶金工程
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  • 1个社会学
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主题

  • 8个食品
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  • 7个饮料制备
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  • 3个蛋白酶
  • 3个低盐

机构

  • 18个西华大学
  • 2个四川大学
  • 2个四川工业学院
  • 1个吕梁高等专科...
  • 1个江南大学
  • 1个西南大学
  • 1个西京大学
  • 1个四川省标准化...
  • 1个贵州仙草生物...

资助

  • 7个西华大学研究...
  • 6个四川省教育厅...
  • 5个教育部“春晖...
  • 5个四川省教育厅...
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传媒

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  • 2个生物技术
  • 2个安徽农业科学
  • 2个粮食与饲料工...

地区

  • 17个四川省
  • 1个重庆市
共 18 条 记 录，以下是 1-10
车振明
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 泡菜 郫县豆瓣 柠檬 豆瓣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李明元
供职机构：西华大学
研究主题：即食 杏鲍菇 食用油 金针菇 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁文武
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 郫县豆瓣 膜生物反应器 硅橡胶膜生物反应器 即食
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄玉坤
供职机构：西华大学
研究主题：保温发酵 发酵 即食 郫县豆瓣 竹笋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘建伟
供职机构：西华大学
研究主题：大米 质构特性 面包 爆腰率 碎米率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘平
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 郫县豆瓣 豆瓣酱 泡菜 柠檬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘义
供职机构：西华大学
研究主题：保温发酵 郫县豆瓣 教学改革 丙氨酸 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王馨
供职机构：西华大学
研究主题：芒果 大学生思想政治教育 分离纯化 姬松茸多糖 姬松茸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张子沛
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：乙酸 醋酸菌 产酸量 保健功能 多肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈驰
供职机构：西华大学生物工程学院
研究主题：副产物 卵黄 综合利用 蛋黄粉 木瓜蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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