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姜丽佳

作品数：7 被引量：68H指数：4
供职机构：浙江工商大学更多>>
发文基金：浙江省科技厅项目浙江省重点科技计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 3个化学工程
  • 3个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个医药卫生
  • 1个生物学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学
  • 1个理学

主题

  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白质
  • 2个电导
  • 2个电极
  • 2个多酚
  • 2个多酚氧化
  • 2个多酚氧化酶
  • 2个抑制剂
  • 2个制剂
  • 2个肉制品
  • 2个贮藏
  • 2个西式
  • 2个西式香肠
  • 2个香肠
  • 2个莲藕
  • 2个酶促
  • 2个酶促褐变
  • 2个功能性质
  • 2个褐变

机构

  • 3个浙江工商大学
  • 1个杭州商学院
  • 1个浙江大学
  • 1个杭州化学工业...

资助

  • 3个浙江省科技计...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个浙江省自然科...
  • 2个浙江省重点科...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 1个教育部基金
  • 1个教育部留学回...
  • 1个浙江省分析测...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个浙江省重大科...
  • 1个国家杰出青年...
  • 1个浙江省公益性...
  • 1个浙江省科技厅...

传媒

  • 2个中国调味品
  • 2个北方园艺
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个食品研究与开...
  • 2个食品工程
  • 2个中国食品科学...
  • 1个分析化学
  • 1个酿酒
  • 1个药学学报
  • 1个药物分析杂志
  • 1个农业机械学报
  • 1个仪器仪表学报
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个浙江大学学报...
  • 1个林产化学与工...
  • 1个时珍国医国药

地区

  • 3个浙江省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
王向阳
供职机构：浙江工商大学
研究主题：桔霉素 萝卜干 青菜 食品贮藏 泡菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施青红
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：离子色谱 离子色谱法 热杀菌 桑椹 痕量阴离子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王忠英
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：茶叶 抑制剂 褐变 多酚氧化酶 酶促褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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