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张玉斌

作品数：92 被引量：265H指数：8
供职机构：甘肃农业大学更多>>
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共 77 条 记 录，以下是 1-10
余群力
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛肉 牦牛 宰后 牛肉 食用品质
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郭兆斌
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：牦牛肉 宰后 肌原纤维蛋白 食用品质 副产物
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张丽
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：牦牛 副产物 肉制品 种牛 牛肚
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韩玲
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛肉 宰后 牦牛 牛肉 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
师希雄
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：宰后 牦牛肉 藏羊 凝乳酶 羊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘金鑫
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：藏羊 挥发性盐基氮 贮藏过程 TVB TBA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张珍
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛 葡萄酒 超声波辅助 超声波 响应面法
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张盛贵
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：马铃薯淀粉 枸杞 马铃薯 牦牛 响应面法优化
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张丽
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛肉 生物信息学分析 牦牛 生物信息学 边鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毕阳
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：采后 愈伤 马铃薯块茎 厚皮甜瓜 丙烷
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