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肖燕清

作品数：18 被引量：106H指数：6
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地区

  • 14个广东省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
白卫东
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱敏
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 氨基甲酸乙酯 麦曲 肉味香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵文红
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 发酵 麦曲 红曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡培钿
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：反应机理 肉味香精 果汁 新会柑 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪薇
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：香基 基料 乙基麦芽酚 乳清粉 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭海嫦
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：稳定性 柑橘 生产技术 乳化香精 乳化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于新
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：贮藏 南五味子 绿色木霉菌 提取物 银杏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈琳琳
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：广式腊味 贮存过程 过氧化值 酸价 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪微
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：SDE-GC-MS 发酵 气质联用 同时蒸馏萃取 致香成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阮昌铿
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：食品安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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