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陈文锋
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华南理工大学
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合作作者
徐正康
华南理工大学
周彦斌
华南理工大学
蔡莽劝
华南理工大学
陈中
华南理工大学
齐军茹
华南理工大学
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黄立新
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:淀粉 酶解 糊性质 低粘度 糖浆
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郭峰
供职机构:华南理工大学
研究主题:微细通道 沸腾传热 汽泡 金融科技 针状电极
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周彦斌
供职机构:华南理工大学
研究主题:葡萄糖 酶法 离子液体 果糖 催化
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陈中
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:大豆蛋白 发酵 微生物转谷氨酰胺酶 发酵法生产 酸味
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徐正康
供职机构:华南理工大学
研究主题:含氮 糖浆 蛋白 糖糟 发酵
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齐军茹
供职机构:华南理工大学
研究主题:大豆多糖 MAILLARD反应 葡聚糖 大豆蛋白 大豆分离蛋白
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林伟锋
供职机构:华南理工大学
研究主题:发酵 质构特性 蛋白质 稳定性 发酵法生产
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蔡莽劝
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:酶法 糖糟 玉米淀粉糖 含氮 理化性质
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温其标
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:淀粉 变性淀粉 大豆蛋白 谷氨酰胺转移酶 玉米醇溶蛋白
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