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陈文锋

作品数：3 被引量：0H指数：0
供职机构：华南理工大学更多>>
相关领域：理学轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 6个理学
  • 5个生物学
  • 5个农业科学
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  • 3个经济管理
  • 3个医药卫生
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  • 2个一般工业技术
  • 1个冶金工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个水利工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个文化科学

主题

  • 9个生产工艺
  • 9个糖浆
  • 9个果醋
  • 9个含氮
  • 8个淀粉
  • 6个蛋白
  • 6个淀粉糖
  • 4个氮源
  • 4个蛋白粉
  • 4个蛋白质
  • 4个淀粉糊
  • 4个淀粉糖浆
  • 4个糖糟
  • 3个单甘酯
  • 3个蛋白凝胶
  • 3个蛋白肽
  • 3个得率
  • 3个淀粉酶
  • 3个换热
  • 2个氮含量

机构

  • 9个华南理工大学
  • 1个广东轻工职业...
  • 1个广东食品药品...
  • 1个广东省农业科...
  • 1个郑州工程学院
  • 1个仲恺农业工程...
  • 1个无锡轻工业学...
  • 1个广州科盛生物...

资助

  • 7个国家自然科学...
  • 5个广东省自然科...
  • 5个广州市科技计...
  • 4个广东省科技攻...
  • 4个广东省“十五...
  • 4个广东省教育部...
  • 2个高等学校骨干...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
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  • 2个广东省粤港关...
  • 2个国家大学生创...
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  • 2个福建省区域科...
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  • 2个广东省技术创...
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  • 2个国家教育部博...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个广西壮族自治...

传媒

  • 7个现代食品科技
  • 6个食品工业科技
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品科学
  • 5个食品科技
  • 5个华南理工大学...
  • 5个粮食与油脂
  • 4个中国调味品
  • 4个中国酿造
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个食品工业
  • 4个中国油脂
  • 4个广州食品工业...
  • 4个中国粮油学报
  • 4个陕西科技大学...
  • 3个中国乳品工业
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品与机械
  • 3个中国食品添加...
  • 2个现代化工

地区

  • 9个广东省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
黄立新
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：淀粉 酶解 糊性质 低粘度 糖浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭峰
供职机构：华南理工大学
研究主题：微细通道 沸腾传热 汽泡 金融科技 针状电极
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周彦斌
供职机构：华南理工大学
研究主题：葡萄糖 酶法 离子液体 果糖 催化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈中
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：大豆蛋白 发酵 微生物转谷氨酰胺酶 发酵法生产 酸味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐正康
供职机构：华南理工大学
研究主题：含氮 糖浆 蛋白 糖糟 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐军茹
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆多糖 MAILLARD反应 葡聚糖 大豆蛋白 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林伟锋
供职机构：华南理工大学
研究主题：发酵 质构特性 蛋白质 稳定性 发酵法生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡莽劝
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：酶法 糖糟 玉米淀粉糖 含氮 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温其标
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：淀粉 变性淀粉 大豆蛋白 谷氨酰胺转移酶 玉米醇溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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