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顾赛麒

作品数：133 被引量：951H指数：22
供职机构：浙江工业大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学理学自动化与计算机技术更多>>

合作作者

领域

  • 72个轻工技术与工...
  • 41个农业科学
  • 34个理学
  • 30个化学工程
  • 30个文化科学
  • 26个经济管理
  • 26个医药卫生
  • 25个自动化与计算...
  • 18个环境科学与工...
  • 16个生物学
  • 16个一般工业技术
  • 12个机械工程
  • 10个交通运输工程
  • 9个建筑科学
  • 8个电气工程
  • 8个政治法律
  • 6个天文地球
  • 6个金属学及工艺
  • 5个电子电信
  • 4个哲学宗教

主题

  • 44个挥发性
  • 43个风味
  • 39个色谱
  • 39个相色谱
  • 37个气相色谱
  • 36个食品
  • 34个水产
  • 34个气相
  • 33个蛋白
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  • 31个水产品
  • 30个鱼肉
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  • 27个贮藏
  • 26个营养
  • 26个脂肪酸
  • 25个电子鼻
  • 25个养殖
  • 22个保鲜
  • 17个蛋白酶

机构

  • 41个上海海洋大学
  • 29个浙江工业大学
  • 8个上海水产大学
  • 6个南京农业大学
  • 5个浙江大学
  • 3个中国水产科学...
  • 3个江苏中洋集团...
  • 2个东北农业大学
  • 2个徐州工程学院
  • 2个上海市农业科...
  • 1个北海道大学
  • 1个广西师范大学
  • 1个华中科技大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个江苏农牧科技...
  • 1个华东理工大学
  • 1个海南大学
  • 1个上海建桥学院
  • 1个上海理工大学
  • 1个上海交通大学

资助

  • 48个国家自然科学...
  • 31个上海市教育委...
  • 21个国家科技支撑...
  • 20个国家高技术研...
  • 17个国家现代农业...
  • 15个浙江省自然科...
  • 12个“十一五”国...
  • 11个上海市自然科...
  • 10个上海市科技兴...
  • 10个上海市教育委...
  • 9个上海市高校选...
  • 9个中央级公益性...
  • 9个国家教育部博...
  • 7个国家重点基础...
  • 7个上海市青年科...
  • 7个浙江省教育厅...
  • 7个博士科研启动...
  • 7个浙江省大学生...
  • 7个浙江省重大科...
  • 7个浙江省科技厅...

传媒

  • 49个食品工业科技
  • 44个食品科学
  • 34个食品与发酵工...
  • 23个现代食品科技
  • 21个中国食品学报
  • 19个水产学报
  • 19个食品工业
  • 16个食品与机械
  • 15个浙江工业大学...
  • 13个核农学报
  • 11个农业工程学报
  • 11个食品科技
  • 10个江苏农业科学
  • 10个光谱学与光谱...
  • 9个中国水产科学
  • 9个包装工程
  • 9个水产科学
  • 9个肉类研究
  • 8个安徽农业科学
  • 7个浙江农业科学

地区

  • 38个上海市
  • 26个浙江省
  • 5个江苏省
  • 2个广东省
  • 1个海南省
共 75 条 记 录，以下是 1-10
丁玉庭
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 鱼糜 鱼肉 风味 流态
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周绪霞
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 鱼糜凝胶 鱼糜 贻贝 腊鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王锡昌
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：中华绒螯蟹 电子鼻 鱼糜 挥发性成分 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶宁萍
供职机构：上海海洋大学
研究主题：鱼油 中华绒螯蟹 脂肪酸 营养成分 暗纹东方鲀
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张晶晶
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：电子鼻 中华绒螯蟹 挥发性风味 主成分分析 香气
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘源
供职机构：海南大学
研究主题：电子鼻 鱼糜 暗纹东方鲀 河豚鱼 近红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘书来
供职机构：浙江工业大学
研究主题：贻贝 水产品 贝壳 功能性保健食品 食品级
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周涛
供职机构：浙江工业大学
研究主题：饵料 蟹笼 海产品 硫代甜菜碱 梭子蟹
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴娜
供职机构：上海海洋大学水产与生命学院
研究主题：中华绒螯蟹 性腺 香气 脂质 肝胰腺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕飞
供职机构：浙江大学
研究主题：流态 轴向柱塞泵 柱塞 货架期 挥发性盐基氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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