2024年8月30日
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尹秀华
作品数:
50
被引量:212
H指数:8
供职机构:
广西大学轻工与食品工程学院
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发文基金:
广西壮族自治区自然科学基金
广西壮族自治区科技攻关计划
广西壮族自治区科学研究与技术开发计划
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相关领域:
轻工技术与工程
农业科学
文化科学
生物学
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合作作者
林莹
广西大学轻工与食品工程学院
刘小玲
广西大学轻工与食品工程学院
吴亨
广西大学轻工与食品工程学院
朱雪琼
广西大学轻工与食品工程学院
谢丽燕
广西大学轻工与食品工程学院
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林莹
供职机构:广西大学
研究主题:木薯 木薯淀粉 水溶性膳食纤维 湿米粉 抗性淀粉
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刘小玲
供职机构:广西大学
研究主题:罗非鱼 电子鼻 贝类 风味 熏制
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所获资助
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吴亨
供职机构:广西大学轻工与食品工程学院
研究主题:抗性淀粉 普鲁兰酶 木薯 腐竹 直链淀粉含量
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供职机构
所获资助
研究领域
朱雪琼
供职机构:广西大学轻工与食品工程学院
研究主题:冻干 工艺过程 香菇 控制研究 分离纯化
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供职机构
所获资助
研究领域
谢丽燕
供职机构:广西大学轻工与食品工程学院
研究主题:腐竹 抗性淀粉 普鲁兰酶 木薯 直链淀粉含量
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张文灿
供职机构:广西大学
研究主题:香蕉 原汁 澄清型 养颜 非酶褐变
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研究领域
杨正兴
供职机构:广西大学
研究主题:脱涩 柿子 膳食纤维饮料 饮料 最优回归设计
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研究领域
杨志伟
供职机构:广西大学轻工与食品工程学院
研究主题:马铃薯 Γ-氨基丁酸 GABA 芒果 响应面优化
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所获资助
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李宏升
供职机构:广西大学轻工与食品工程学院
研究主题:湿米粉 大米淀粉 脂肪酸 响应面 淀粉凝胶
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研究领域
古碧
供职机构:广西大学
研究主题:木薯 食用纤维 木薯粉 全粉 变性淀粉
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