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张刚

作品数：12 被引量：87H指数：6
供职机构：中国农业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 5个农业科学
  • 4个轻工技术与工...
  • 3个机械工程
  • 3个医药卫生
  • 2个生物学
  • 2个金属学及工艺
  • 2个建筑科学
  • 2个一般工业技术
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个政治法律
  • 1个艺术
  • 1个理学

主题

  • 3个蛋白
  • 3个电场处理
  • 3个电生功能水
  • 3个冬枣
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  • 3个氧化物歧化酶
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  • 3个乙烯释放
  • 3个乙烯释放量
  • 3个抑菌
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  • 3个生理特征
  • 3个苹果
  • 3个歧化酶
  • 3个贮藏
  • 2个代谢产物
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白质
  • 2个稻谷

机构

  • 5个中国农业大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个北京农业工程...
  • 1个山东农业大学
  • 1个教育部
  • 1个山西农业大学
  • 1个中国矿业大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个国务院
  • 1个中国农学会
  • 1个中国人民政治...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个中日国际合作...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个河南省高校杰...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个黑龙江省科技...
  • 1个教育部“优秀...
  • 1个教育部科学技...
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  • 1个宁夏回族自治...
  • 1个山西省回国留...
  • 1个山西省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个引进国际先进...

传媒

  • 4个农业工程学报
  • 4个食品科学
  • 4个食品科技
  • 3个食品工业科技
  • 3个园艺学报
  • 3个保鲜与加工
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个包装与食品机...
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个粮食与饲料工...
  • 1个医药世界
  • 1个中国食品工业
  • 1个科学中国人
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  • 1个中国保健营养
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  • 1个中国果菜
  • 1个中国畜产与食...

地区

  • 5个北京市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
丹阳
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：高压静电场 贮藏 高压静电场处理 采后生理 贮藏保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李里特
供职机构：中国农业大学
研究主题：电生功能水 低聚木糖 木聚糖酶 高压静电场 农产品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶青
供职机构：中国农业大学
研究主题：高压静电场 高压静电场处理 贮藏 鸭梨 苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁战会
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：米粉 大米 自然发酵 淀粉 凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵金标
供职机构：中国农业大学
研究主题：断奶仔猪 生长猪 消化能 代谢能 常规饲料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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