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张建婷

作品数：1 被引量：19H指数：1
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院食品科学系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 1个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个矿业工程
  • 1个农业科学
  • 1个理学

主题

  • 3个贮藏
  • 3个温度
  • 3个米制
  • 3个米制品
  • 3个浸泡处理
  • 2个稻米
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉含量
  • 2个叶蛋白
  • 2个叶绿
  • 2个叶绿素
  • 2个直链淀粉
  • 2个直链淀粉含量
  • 2个食品
  • 2个食品添加剂
  • 2个添加剂
  • 2个贮藏技术
  • 2个垩白率
  • 2个米饭
  • 2个糊化

机构

  • 2个北京农学院
  • 2个中国农业大学

资助

  • 2个北京市教委资...

传媒

  • 3个粮油食品科技
  • 2个中国粮油学报
  • 2个保鲜与加工
  • 1个河北林果研究
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个果树学报
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个食品与机械
  • 1个中国果树
  • 1个北京农业科学
  • 1个中国农学通报
  • 1个中国农业大学...
  • 1个北京农学院学...
  • 1个果树科学
  • 1个2000年中...
  • 1个大米加工及综...
  • 1个全国大米加工...
  • 1个全国资源枯竭...

地区

  • 3个北京市
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关东胜
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院食品科学系
研究主题：酸化水 灭菌效果 灭菌 电解 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
成明华
供职机构：中国农业大学
研究主题：米粉 添加剂 生产工艺 大米 米粉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄万荣
供职机构：北京农学院园林学院园林系
研究主题：桃果实 贮藏 幼苗 臭氧处理 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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