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张文军

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：莱阳农学院食品科学与工程学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 3个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 1个化学工程
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学

主题

  • 3个果汁
  • 3个果汁褐变
  • 3个褐变
  • 3个P操作
  • 3个HACCP
  • 1个带鱼
  • 1个多酚
  • 1个多酚氧化
  • 1个多酚氧化酶
  • 1个多糖
  • 1个新教
  • 1个新教育
  • 1个饮料
  • 1个营养
  • 1个营养质量
  • 1个鱼糜
  • 1个鱼糜制品
  • 1个原料乳
  • 1个知识经济
  • 1个植物

机构

  • 3个莱阳农学院
  • 1个西安建筑科技...

资助

  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个山东省科技攻...

传媒

  • 3个莱阳农学院学...
  • 1个中国果菜
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个农业机械学报
  • 1个食品科学
  • 1个食品科技
  • 1个园艺学报
  • 1个精细化工
  • 1个莱阳农学院学...
  • 1个国际农产品贸...
  • 1个果树科学
  • 1个中国食品添加...
  • 1个中国食品学报

地区

  • 3个山东省
共 3 条 记 录，以下是 1-3
孙凤兰
供职机构：莱阳农学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：PPO POD活性 果皮结构 莱阳茌梨 多酚氧化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
仇宏伟
供职机构：莱阳农学院食品科学与工程学院
研究主题：自由基 果胶酶 中华寿桃 葡萄汁 保鲜技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田彩琴
供职机构：莱阳农学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
研究主题：板栗 冷藏效果 冷藏 工程项目 项目投资决策
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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