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张文杰

作品数：2 被引量：26H指数：2
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 2个经济管理
  • 2个理学
  • 1个化学工程
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个政治法律
  • 1个文化科学

主题

  • 5个啤酒
  • 5个麦芽
  • 4个杀菌
  • 4个上面发酵
  • 3个正交
  • 3个正交实验
  • 3个制麦
  • 3个生啤
  • 3个生啤酒
  • 3个生物稳定性
  • 3个啤酒质量
  • 3个青稞
  • 3个青稞啤酒
  • 3个灭菌
  • 3个灭菌技术
  • 2个低聚异麦芽糖
  • 2个毒剂
  • 2个异麦芽糖
  • 2个异味
  • 2个无菌

机构

  • 4个山东轻工业学...
  • 3个齐鲁工业大学
  • 1个黑龙江大学
  • 1个济南卢堡啤酒...

资助

  • 1个山东省优秀中...
  • 1个黑龙江省自然...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个哈尔滨市科技...

传媒

  • 5个酿酒科技
  • 3个酿酒
  • 2个食品工业
  • 2个啤酒科技
  • 2个农业开发与装...
  • 1个化工新型材料
  • 1个黑龙江大学自...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国酿造
  • 1个食品工业科技
  • 1个自动化技术与...
  • 1个信息技术
  • 1个广西轻工业
  • 1个山西食品工业
  • 1个山东轻工业学...
  • 1个山东食品发酵
  • 1个中国食品添加...
  • 1个农业网络信息
  • 1个食品与药品
  • 1个中国饲料添加...

地区

  • 4个山东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
周广田
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：啤酒 麦芽 麦汁 酵母 废酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张乃斌
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：青稞 青稞啤酒 麦芽 高温瞬时杀菌 灭菌技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董小雷
供职机构：齐鲁工业大学生物工程学院
研究主题：啤酒 小麦啤酒 小麦芽 生产工艺 麦汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
迟永卿
供职机构：济南卢堡啤酒有限公司
研究主题：小麦芽 小麦啤酒 上面发酵 纯生啤酒 无菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王嵩
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：高温瞬时杀菌 灭菌技术 啤酒质量 生物稳定性 Β-葡聚糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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