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杜爱莲
作品数:
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供职机构:
山东轻工业学院
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王成忠
山东轻工业学院
于功明
山东轻工业学院
范素琴
山东轻工业学院
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于功明
供职机构:齐鲁工业大学
研究主题:海藻酸钠 凝乳酶 发酵香肠 红曲米 乳酸菌
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王成忠
供职机构:齐鲁工业大学
研究主题:凝乳酶 超高压 发酵香肠 红曲米 海藻酸钠
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所获资助
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范素琴
供职机构:齐鲁工业大学食品与生物工程学院
研究主题:海藻酸钠 凝乳酶 发酵香肠 生理生化特性 红曲米
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