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杨娟
作品数:
16
被引量:28
H指数:3
供职机构:
华南理工大学
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发文基金:
国家自然科学基金
教育部人文社会科学研究基金
广东省软科学研究计划
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相关领域:
轻工技术与工程
环境科学与工程
经济管理
水利工程
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合作作者
崔春
华南理工大学
杨晓泉
华南理工大学
王金梅
华南理工大学
黄旭
华南理工大学
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王金梅
供职机构:华南理工大学
研究主题:大豆蛋白 接枝 包埋 蛋白 苷元
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所获资助
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杨晓泉
供职机构:华南理工大学
研究主题:大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
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相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
崔春
供职机构:华南理工大学
研究主题:酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
发表作品
相关人物
供职机构
所获资助
研究领域
黄旭
供职机构:华南理工大学
研究主题:大豆蛋白 稳定性 大豆异黄酮苷元 分离蛋白 苷元
发表作品
相关人物
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所获资助
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