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王冰

作品数：160 被引量：326H指数：11
供职机构：哈尔滨商业大学更多>>
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领域

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主题

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机构

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  • 2个教育部
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  • 1个东北大学
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个贵阳中医学院
  • 1个北京大学

资助

  • 40个国家自然科学...
  • 39个黑龙江省自然...
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  • 23个中央财政支持...
  • 22个国家科技支撑...
  • 20个黑龙江省教育...
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传媒

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  • 15个大豆科技

地区

  • 53个黑龙江省
  • 5个河南省
  • 2个北京市
  • 1个江苏省
  • 1个上海市
  • 1个天津市
共 63 条 记 录，以下是 1-10
张娜
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：淀粉 米粉 大豆 大豆蛋白 面包
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓飞
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：发芽糙米 牛初乳 抗氧化 发酵 模拟酶
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杨杨
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆分离蛋白 大豆 面包 蛋白 功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石彦国
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 豆腐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈凤莲
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：冰结构蛋白 质构特性 小麦麸皮 面包 米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王艳
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：淀粉酯 纳米金 脂肪酶 淀粉 阿魏酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张光
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：米粉 预糊化 斥力 谷物 面制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于淼
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：布风板 烘干装置 烘干筒 外泄 圆筒形
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘琳琳
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：大豆蛋白 大豆 大豆分离蛋白 质构特性 脂蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
智慧
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：中药饮片加工 布风板 烘干装置 烘干筒 外泄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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